有很多人應該都很喜歡吃鐵板燒吧不過大部份的鐵板燒都是很不衛生的在您面前料理的師傅們如果各位有去注意的話時常可見到他們一支煎匙炒遍天下既拿來炒菜又拿來刮走其他客人吃剩的殘渣而且隨便用抹布把煎匙擦一擦又繼續炒了(抹布也是一條重覆使用)真是有夠髒的上次去吃了一家還有一個廚師更恐怖用煎匙括走了鐵板上面其他客人吃剩的菜渣後連擦都不擦就繼續在另一個客人面前炒看了實在是超級嘔心喜歡吃鐵板燒的人,下次還敢去吃嗎.............
嚇一跳, 看到標題以為River大改到Mobile01貼作品了.高級的鐵板燒餐廳要價比一般日本料理店還貴, 有三套煎匙, for 肉類, for海鮮, for蔬菜及甜點. 不衛生是廚師的習慣及訓練不好, 跟料理種類及方式無關.
前幾天在某蚵仔煎路邊攤看到類似的情形老闆用煎匙煎蚵仔煎又用它來清鍋邊的屑屑(到這裡我都還能接受~)神奇的事發生了老闆竟然用煎匙清掉在鍋外的桌上屑屑然後用"灰色"的抹布擦煎匙再繼續煎下一組蚵仔煎(我快吐了~)
wangcy925 wrote:我吃的鐵板燒每個人都有自己的盤子啊.師傅都是把菜放到盤子在端給每個人我倒是想不透鐵鏟怎麼會碰到菜渣? 很多都是舖一張鋁箔紙,放上食物...吃阿吃的.就破了.然後廚師剷阿剷的,就不見了
惡心死了.... XD~我想..嚴格的說..夜市裡的攤販...路邊的...也都不會好到哪裡吧..台北空氣其實是蠻葬的..想下...路邊車子來來往往..灰塵漫天飛..廢氣到處..而..路邊就大家長去打包回家的...攤販..yuk~