古亭附近有一家魯肉飯
還有淡水超有名的阿給
吃過後,環境超級超級髒的
不論口味好不好,髒到讓我難以容忍再光臨

牆壁 茍著一層油膩,已經發黑的油漬,地板是磨石子水泥地,髒西西,黑黑油油
桌子是用超髒的抹布擦的。店員的大拇指偶爾伸進湯裡端給你
吃飯的時候,旁邊偶爾有小強沿著牆角往上爬,
好髒好髒。

第一不解的是
店家已經賺那麼多錢了(月入數百萬絕對沒有問題),為什麼不想辦法改善環境
不是要多豪華的裝潢,至少乾淨很重要吧
讓顧客吃得乾淨健康,不也是賣吃的良心事業嗎?
難道店家心裡只想著賺錢,不想花錢投資提昇用餐環境?

另不解的是,客人還絡繹不絕
難道大家都不覺得髒?
寧願飽口腹之欲也不想想健康衛生問題?

台灣還有很多店家都是這種風格,髒髒的,
但是有些是生意不太好,也就算了。
這兩家算是我去過的,以「髒但生意又爆好」之2大絕吧!



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Apotheosis_man wrote:
古亭附近有一家魯肉飯...(恕刪)


因為客人也習慣髒了吧

我也不懂 這種好吃但不求門面跟衛生的店 是要怎麼把台灣的小吃文化進入國際??

我的不解 比樓主多100倍....

台灣人 還是講求功能的民族 不在乎美感跟氣氛....
我的感想是...
有這麼好吃嗎???

Apotheosis_man wrote:
古亭附近有一家魯肉飯...(恕刪)

Apotheosis_man wrote:
古亭附近有一家魯肉飯...(恕刪)

店家:我一天幾十萬上下,停業裝潢一天要損失多少???
I come from the Republic of China,ROC Army AirBorne Paratroops 忠義驃悍 勇猛頑強
記得我家附近有間麵線糊生意很好,就如同樓主所說的

水泥地板 髒髒的 看起來很簡樸 一點都沒有裝潢(小時候的印象 雖說不到樓主形容的那麼髒亂)

後來那間店 裝潢了

變成了磁磚地板,但明顯得生意卻變差了

也不知道是什麼原因

也許客人所要吃得不是裝潢,而是店家最原始的感覺吧

不過的確手指頭放進湯裡滿可怕的...的確需要改進

yiyiyi45 wrote:
記得我家附近有間麵線...(恕刪)

少了一種平易近人的感覺吧...
I come from the Republic of China,ROC Army AirBorne Paratroops 忠義驃悍 勇猛頑強
Apotheosis_man wrote:
還有淡水超有名的阿給.(恕刪)


淡水阿給真的有那麼好吃嗎
從小到大都覺得只是名氣大了點
就連那某x店排骨我也覺得只是ok而已
淡水 住很久了
這種店,賺不到我的錢.( 反正他們也不屑啦anyway ) , 經驗裡面,台灣多的是這樣心態的所謂名店, 對顧客沒有尊重的心, 網路時代嗎... 網友人云亦云一下, 再加上一些不知真假的溫馨感人小故事, 有些根本水準不知在哪裡的店也會莫名其妙的紅, 然後生意好起來連店員也會變跩, 點菜點太慢可能會被嫌機車, .

反正你點菜稍有猶豫 , 我就叫下一位, 想吃的人可多著哪, 不要杵在那裏妨礙我做生意...

沒辦法, 就是這樣啦, 這樣的店還好多好多, 我是被白眼幾次後就再也不想去那種所謂名店去吃嗟來之食了,不喜歡做賤自己的感覺,愛排隊的讓你們上吧!
大家好...


小弟來說一個中國人的一個不成文的習俗...


有此一說...

當生意正好的時機..最好不要對店面或做生意的地方.環境做改變....

因為..很多時後..沒改沒事..生意照做..(還好的不得了...)

而..改了裝潢後..生意卻變差了...


小時後我媽媽跟我說過..

我二伯之前開鐘錶店..(我家也是..)

原本生意非常好...

後來就想說..有賺到錢了..來把店面重新裝潢..

結果..就從裝潢後.生意就漸漸變差了...

當然..又到最後就不做了..(不過..是裝潢後多久才收掉..我就不知道了..)



不過..

像樓主說的..髒亂到這種地步...

確實要改善一下才是...



還有..以上只是我聽到與聽過的...

大家看看就好..不要當真....



可以賺錢就是人家的本事 髒亂也是一種風格(復古風) 這樣吃起來才有老店的感覺

太乾淨跟新的店無法區別 我的店超髒超舊 門口又排一條人龍 這就是林北的招牌

哪需要整理翻新
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