伯朗咖啡館的咖哩飯竟然是餐包的
濃湯八成也是柳橙汁冰塊加半杯
下次不會去了
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zola wrote:
是不是統一的關係企業?
星巴克才是統一的。
台灣餐飲多好賺? 愈來愈多大企業都想來餐一咖。
除統一的星巴克之外，
摩斯漢堡也是個上櫃公司，燦坤最近才砸大錢賣咖啡甜點，
Gloria Jean's Coffee，則是6205投資的咖啡連鎖店，
王品旗下的餐飲店，就更不用講了---街拍不注意多招牌都會入鏡咧。
大型企業的投入，確實可以將餐飲產業弄得更制度化、管理化，使之企業化，
可惜，產業提升了，只肥了企業，
消費者花了錢，但未必"吃"到了相對等的內容，
我反而覺得消費者愈來愈不會吃了，多半是被行銷給牽著走而已。
而，產業獲利豐盈了，整體餐飲服務水準卻沒有呈同步成長，這是可惜中的最可惜。
只肥了企業，豈不可惜?
台灣不缺好吃的東西，
但是，風格好店卻極少，"連鎖"店變多了之後特色也就逐漸消失了，很可惜。
我愛的只有三味：獨立唱片公司(行)、獨立小書局、獨立咖啡館，
這是每到一個國家(城市)我必定會去尋找的三種城市風景。
Peace, love and Pinstripes.
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