媽在錦洲市場內流動攤位買的香菇, 業者說每包有有半斤以上, $350.結果打開一看, 內塞了很大很重的乾燥劑.拿來乘重, 香菇本身和其他材料的重量幾乎相當.換算下來, 每g約$2, 我知道香菇有等級之分, 比濱江市場固定店面同級品還貴很多.這就是TW生意人的真面目.PS: 以前去JP買香菇, 1KG就真的有1KG香菇[扣除包裝後].
louissvs wrote:媽在錦洲市場內流動攤...(恕刪) 老實說,照片中的香菇真的蠻大朵的, 依我上個月在台南買的香菇來看, 這個大小等級是半斤400元的.半斤350的是個頭小一點的.我買的店家是自有菇場的(店家有寫在牆面上), 不過有一堆女工和一個老闆娘之類的, 在修剪菇腳,滿菜框都是新鮮香菇, 所以即使不是自有菇場, 也一定是台灣菇.我是平日去的, 故這種景觀不是故意給觀光客看, 因為人很少.若是台灣菇, 小販可能是去批400元/半斤 等級的來賣, 也許批價是300元/半斤, 但又加了乾燥劑,增加他的利潤.如果他批價是 400元/半斤, 那用乾燥劑當利潤, 似乎太少了, 除非銷量很大.(你要計算中間層層經銷)看一般的菜價好了, 賺的也不是農民, 都是菜販或經銷.而且現在什麼都漲, 東西縮水也不奇怪.如果今天小販賣你半斤500元, 那可能超出市場價位, 畢竟一般菇價位是400, 花菇才會400以上.他用350元的價位來賣你400元的品質, 目的就是在吸引你"俗擱大碗"的心態.天下沒有白吃的午餐, 也沒有白吃的香菇, 要以350價位買到400元的水準, 當然是縮水再縮水.何況你是在台北買.
louissvs wrote:媽在錦洲市場內流動攤...(恕刪) 第三張照片現在實木培植的香菇很少了, 大多是太空包, 如果是實木, 應該更貴.tao6807 wrote:有裂紋的應該是大陸菇農委會香菇分辨 有一說法是花菇成因為溫差過大所致, 台灣也可以培育出來.只是市面上花菇似乎都是進口貨.