看到超市賣的冷凍香腸，包裝上印的都是保證不含防腐劑
請問香腸如果不含防腐劑，還會放什麼有害人體的東西嗎？
還是就可以放心吃了？
是啊
烤肉是全民運動
不吃不行啊
但是家裡只有小舅子他們那口灶喜歡烤
其餘的人則都只喜歡吃
如果大廚沒回來過節
大家就只能吃披薩店的外帶啦
也算是燒烤了吧？
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槴子 wrote:
先回板主的話:
香腸肉的味道跟新鮮豬肉的味道有差,可見人工自行添加的東西不少啊..
來回一下這段好了^^
我家以前是賣豬肉的，所以常常會灌些香腸來賣
香腸的肉基本上和市場上的新鮮豬肉是一樣的肉(我家是賣溫體豬肉)
但是通常是當日賣剩的肉拿來灌的
或是會累積一定的量才灌
不過有時候也會專門買新鮮豬肉來灌，那就是各年節的時候
至於一般添加的東西都是香料和調味料還有酒
我家的習慣是不放防腐劑的
但是不見得每間的都不加
有個方法可以測試，
買了一些香腸後可以拿出一根吊在窗口
如果放了三天都沒酸沒壞 那麼有很大的機率是放了防腐劑的
(以上僅指台式香腸而言，湖南或是廣式香腸因為調味料更重了，防腐的能力更強)
這方法雖然有點鴕鳥的感覺，但是這樣試還頗準確的說XD
祝各位有個愉快的烤肉節~
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