生活工作繁忙步調快速
一個人在外租屋當起了餐餐老是在外的老外一族
看到下班能夠每天回家吃飯的同事很是羨慕...
所以我特別珍惜一年之中能夠在家度過的過年期間
跟大家分享我阿嬤滷味誕生的地方~~
趁上次回去的時候偷偷照的^^
是非常傳統的老廚房
還需要自己燒柴才能煮喔
每次給朋友看照片他們都覺得實在太酷了！
(結果這篇最後走偏變成炫耀文XD)
我想身處在異地工作的朋友們一定也很能體會
在過年前一天上班迫不及待能夠趕快下班回家的那種心情吧！！
看著時間一秒一秒的接近下班打卡的時間
5、4、3、2、1 HAPPY NEW YEAR！！(誤)
把早就收拾好的東西一抓就走
立馬去趕車回家啦不然要幹嘛~
過年除夕晚餐是過年期間我最期待的一餐
雖然每年都是一樣的菜單但年年只有一次啊XD
而其中我最期待吃到的就是阿嬤的滷肉啦！！！
濃濃的香氣往往是我踏進老家第一個聞到的味道
啊就是這味啦~~~~~~
阿嬤的滷肉有種魔力(其實我阿嬤是魔術師XD)
滷肉的味道除了香爆以外
往往都會讓我想起了以前跟阿嬤一起在鄉下生活的時光
原PO因為小時候爸媽工作繁忙常常託阿嬤照顧我
所以對於小時候的記憶總是有阿嬤的身影
小時候總是玩到天黑才回家
阿嬤雖然口裡喊著罵著說：死因仔再不回家飯冷了就不好吃啦！
但阿嬤每次都會再幫我熱一次她的招牌滷味
而在外玩了一整天的我
就會狼吞虎嚥的吃著阿嬤的滷肉和淋著滷肉汁的飯(絕配啊！)
阿嬤滷味的味道總是可以把我帶回這段在鄉下生活的時光
這次我盧著阿嬤教我怎麼做出她的滷味(好味道要傳承嘛阿嬤是不是~)
阿嬤講的落落等我印象中的重點是
首先將蔥 蒜 八角 老薑 等報香料炒香
接著砂糖跟醬油再拌炒成油膏狀態
最後通通加入鍋中小火燉煮悶鍋
但中間我沒有買到阿嬤要的醬油，買成了日式淬釀的口味
嗯...雖然味道口味跟以往的有些許不同
但阿嬤竟笑說更喜歡我做的味道
雖然不知道是安慰我還是怎樣...
但看到阿嬤臉上的笑容讓我感受到
老人家要的真的不是什麼錢和禮物而是我們的陪伴。
總之我想說的是
有人說過味道可以帶一個人回到過去的時光
對我來說阿嬤的滷味就有這種能力
把我帶回我與阿嬤相處的兒時時光
今天又是一個累得像狗的上班日
下班走路回租屋處的路上聞到了滷肉味
讓我想起了逐漸年老的阿嬤
雖然嘴巴上沒說，但看得出來行動變得更吃力了
也不知道還能吃阿嬤的滷味到什麼時候
心裡頭莫名的難過
大家有因為外在的環境想起家鄉家人的經驗嗎？
