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bmw_m3

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樓主

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文章編號：67895228

食品添加物的思考模式

大家都知道食品為了賣相好看會加入許多添加物,可是如果
是鋁箔包飲料,為何還要加入許多添加物?思考模式是?

2018-03-27 14:02 #1

文章關鍵字

食品添加物思考模式

990分

2樓

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文章編號：67895438

bmw_m3 wrote:
大家都知道食品為了...(恕刪)

保存?

kkboys

20分

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文章編號：67895911

bmw_m3 wrote:
大家都知道食品為了...(恕刪)

不需要猜，google一下「食品添加物」就知道了

2083分

4樓

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文章編號：67896038

防腐劑是為了放更久
調味劑是為了更好喝
果膠是為了口感
食用色素是為了好看

580分

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文章編號：67896114

bmw_m3 wrote:
大家都知道食品為了...(恕刪)

添加物很多種，不是光只有好看的
單就你講的這種來說
有哪個飲料只出鋁箔包而沒有瓶裝的？
廠商沒必要分兩條生產線，增加成本

1075分

6樓

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文章編號：67896256

如果用色素跟香料取代原本的
不就那鞥cost down了對嗎？

bmw_m3

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樓主

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文章編號：67961740

如果真的想降低成本,少買一種添加物不就少花一筆錢,
加一堆添加物也表示要購買這麼多種原料,花更多錢.

2083分

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文章編號：67962102

bmw_m3 wrote:
加一堆添加物也表示要購買這麼多種原料,花更多錢...(恕刪)

添加物大都是化學物質，成本非常非常的低。
加了之後，風味更好，可以賣更多，
還降低原材料的體積，節省更多成本。

如風味果汁，果汁含量不到10%。

1075分

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文章編號：67964383

bmw_m3 wrote:
如果真的想降低成本...(恕刪)

先比如茶葉跟茶香料那項便宜?

bmw_m3

1098分

樓主

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文章編號：67967464

現代人應該沒有人會選擇香料飲料了,只是看到許多
天然原料的飲料仍然添加許多其他添加物,覺得有些
不解,好不容易使用天然原料,結果卻還是加一些添加
物,很可惜.

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