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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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嘿喲嘿

2241分

樓主

嘿喲嘿

個人積分：2241分

文章編號：78073994

為什麼菜巿場有豬雞肉攤，沒有牛、羊肉攤?

一開始我以為跟保鮮有關，想想也不可能，為什麼豬、雞、魚也這樣放著宰，這些跟保鮮沒關係，也不可能牛跟羊肉不能這樣放著宰吧?

吃牛吃羊的人也不少吧，一定有人買的啊.....

不善良又不聰明的人在四種人中最可怕。因為他們不知道底限也不知道分寸。

2020-06-24 10:49 #1

文章關鍵字

豬雞肉攤菜巿場羊肉攤

瘦虫弱精

36538分

2樓

瘦虫弱精

個人積分：36538分

文章編號：78074205

嘿喲嘿 wrote:
一開始我以為跟保鮮有(恕刪)

我朋友是羊隻畜牧業
在傳統市場有專賣攤位
而且是限量供應
一天可能只屠宰1-2隻在買賣
其餘的都以餐廳交易為主
牛肉因為要冷凍及需求（肉品部位）沒全牛，像牛排肉、牛腩等都屬少量，擺攤當天不見得賣得掉，有些牛肉部位大多五六台斤，除了餐廳外，一般家庭很少會買那麼重的牛肉

冷凍設備很佔空間

比較少在傳統市場看到

其餘像駝鳥肉、鹿肉也因為肉品保持新鮮度幾乎在傳統市場上看不到攤位

「世界上有兩種無窮無盡:一種是宇宙，一種是人類的愚蠢。......」/愛因斯坦

Lisa_Hsu

23065分

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Lisa_Hsu

個人積分：23065分

文章編號：78074282

傳統市場最能反映當地人飲食文化，所以去的地方如果以閩南人居多，很多閩南人不吃牛，就會看不到牛肉攤。外省人聚集的地區，就會有牛肉攤

羊肉要看季節，傳統華人覺得羊肉燥熱，夏日不宜，所以現在看不到，冬天就會出現

勇者小欽

7047分

4樓

勇者小欽

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文章編號：78074606

嘿喲嘿 wrote:
一開始我以為跟保鮮有(恕刪)

牛肉攤還蠻常見的呀，但羊肉攤就真的少見了

seatree

36326分

5樓

seatree

個人積分：36326分

文章編號：78074825

台灣本地的牛、羊數量少，肉品大多以冷凍銷售，現宰的溫體黃牛肉跟羊肉銷量也不大，設攤的人就少。
台灣的溫體肉是以雞跟豬的銷量為大宗，這跟飲食習慣有關，需求量大設攤的就會多。

嘿喲嘿

2241分

樓主

嘿喲嘿

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文章編號：78074888

我覺得牛肉在菜巿場有賣的理由。不提網購，一般去家O福買牛肉，不是牛排就是牛肉片。它賣的牛肉片硬得跟什麼一樣。

而且吃牛的人應該很多。印象中不吃牛肉有三種說法~

1.農家不吃，因為感恩牛犁田的辛勞
2.做生意不吃，不吃牛財運更好。(我朋友就被老婆規定不能吃，所以他都偷吃)
3.倒楣的人不吃，因為吃牛影響時運

其他不吃的原因可能個人信仰
可是我懷疑時代已經這麼進步了，這三個觀念會越來越少，所以牛肉的巿場還是會越來越大

不善良又不聰明的人在四種人中最可怕。因為他們不知道底限也不知道分寸。