個人心中最美味的餃子已成絕響了。餃子是以雪裡紅、干絲、冬粉調製而成。餃皮在蒸熟後乾而具彈性,餡料不滲水,把餡料的味道完整包在餃皮內,又無雪裡紅特殊的味道,享受時搭上嫩薑絲、麻油、少許醬油,入口後滑嫩且清甜具嚼勁。