花生選, 台農 11 號 (Tainung No. 11)這是相對較新的品種,近年來在健康產業與出口市場非常熱門。口感特徵: 籽粒較大,外殼網紋明顯,口感較酥脆。健康亮點(關鍵差異): * 高油酸含量: 這是它最大的健康優勢。高油酸(High Oleic)類似於橄欖油的特性,比一般花生更耐儲存,不易產生油耗味或氧化。心血管友善: 高油酸有助於調節血脂,對於注重心血管健康的消費者來說,這是更理想的選擇。適用情況: 適合製作成花生醬、花生油,或需要長時間存放的點心。