懂勞基法的達人幫個忙~!

最近我女友要失業了，她本來是一位代書助理，不過她老闆最近說不做了(這家公司就我女友跟她那個爛老闆)，不做的原因不是生意不好而是因為她老闆想休息兩三個月，所以就叫我女友做到年底，不過這家公司是一家爛公司，我女友做了兩年多她老闆從來沒幫她保過勞健保，而且每年也都有開扣繳憑單跟我女友，問題一：假如他要領失業補助金不就沒辦法可以領，請問有什麼辦法可以補救呢!!!!問題二：如果她老闆裝傻沒給我女友遣散費，請問有什麼辦法可以跟她那個爛老闆討呢???問題三：之前有聽我朋友講過如果她老闆沒幫她保健保的話可以跟她討，請問這是真的嗎(我朋友說百分之百要的到)要跟哪個機構申請.....