關於購車合約未履行!

各位大大,
買了好幾次車,第一次碰到這樣的情況,所以想跟各位請教一下有關購車合約未履行的問題!
情況如下,
5/1訂購golf variant,當天談好了車價&贈品,也簽訂購車合約,言明5/31日前交車,並當場刷卡5萬當作訂金,當天業務也確定我們要的藍色有車可交!
但是隔了幾天,業務突然通知藍色的要等到7月份,理由是目前庫存的藍色車尚未認證通過,要等到7月份認證過後才能交車!(謎之音:該不會是凹太兇不想賣了吧,但是折價&贈品是業務自己提出的,我們也沒再凹了)
業務說如果要準時交車,要換其他顏色(灰or黑or銀)才有車!
中間業務多次協商加送贈品更換其他顏色,上週口頭同意換灰色後,隔天業務又通知只剩銀色了!
目前有點不爽了,同意換顏色又跟我說沒車,所以打算這份合約讓他爆掉!
請問若5/31業務未能按時交車的話,除了退訂金以外,合情合理合法的狀況下,還能要求什麼其他額外補償呢?