最近買了一個柳宗理鑄鐵鍋,已經使用3-4次了,煎蛋還是會黑黑的,雖然有上網查過這是可食用的碳化物,但心裡難免會有疙瘩,真的對人體無害嗎?不會有重金屬中毒的問題嗎?鑄鐵鍋煎蛋黑黑的
無害

在意的話可以試著用鋼刷清潔後,再上薄油養鍋一次
smile sandy wrote:
真的對人體無害嗎?不會有重金屬中毒的問題嗎

每個人都需要鐵,尤其是女性,所以多吃可以補鐵,絕對不會中毒。
若是擔心的話就直接換了吧!才不會想太多
這把鍋我也有買,洗完後要小火烘乾上點油
之前我是倒點油再用廚房紙巾把油抹開,後來發現
有可能是紙巾上的屑屑碳化造成下次使用時變黑
後來改買了矽膠刷來上油後就改善了
smile sandy wrote:
鑄鐵鍋煎蛋黑黑的

火太大
這是無害的
hum 我是沒遇過啦 如果擔心就換一個唄
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