上網找資料之後，竟然決定將下排的流理台整座換掉，從新整理，讓料理更方便。原本想換整個廚房，後來發現換「下廚台」就很理想，打算使用不鏽鋼桶身，因為材質環保又堅固，若未來有一天廚具又要淘汰，不鏽鋼的部分可以回收。
從北部的倍*嘉、住家當地的Clea* up、TAKAR*、櫻*、雅*…..，都拜訪了！然後在M01上有介紹一個宜蘭的廚具小廠，因為決定一定要使用「不鏽鋼」桶身與「適合的價錢」，所以考慮了宜蘭的那家，我們也相信台灣的製造實力，一定非常細緻耐用。
跟宜蘭這家工廠簽約後是要等待的，他們人手不多，但是生意很好。看他們接不完的單，相信一定口碑很好，贏得信任。由2020/10月份第一次拜訪，12月我與好友一起特地到東部去實際拜訪，確定花色與五金配件，就這樣一共去過兩次，我們兩個都很開心直接簽約，希望能早日修改廚具完工，實踐我能擁有洗碗機之夢。
去年2021年3月初廚具商來幫我拆除下廚台，拆掉後才發現，底下沒有磁磚，於是老闆娘告訴我，請泥作師傅來抹水泥就好，原本側邊一個小假櫃拆掉後，沒有要補上，因此會露出破綻，我請認識的磁磚店老闆幫我們找一樣的磚，發現已經停產了，於是我決定找相似色就好，但是老闆很堅持，一直打電話給我，讓我等他，說他知道哪一個廠家有，他幫我找到，要讓我沒有色差，真的很不好意思，遇到一個熱心的老闆。等了他3週，我都放棄了，請他不要找了，最後他竟然不但找到了，3片磚才收我$300元，實在太驚嚇了！簡直是送我！我發現這是磁磚老闆對美的執著，他堅持一定要幫到他的老顧客。泥作師傅來幫我抹水泥，補磚過程很順利，只切了一小塊，2個小時完工，一週後水泥乾，就可安裝廚具。
2021/3/24終於到了現場施作那天，實在太開心了
廚具施工完畢，先生回到家跟我一起討論，以下是我們想要分享在本版上的經驗，希望做為大家尋找適合的廚具商的參考。
雖然01上有許多關於這家廠商，全是好評，但是我們實際做下來，整個過程非常痛苦，煩惱很多。雖然老闆娘手機都會接、過程當中line一定會回應，但是對於解決已「發生的問題」方面來說，經驗是不足的。
以下我們放上照片
(1) 水泥外露了
由於廚具拆除後，底下是沒有磁磚的，我們要裝洗碗機，廠商應該要告知客人，必須只能留「50公分」補水泥，或者「全部貼磚」貼好。因為有洗碗機的廚具，下踢腳會內縮，若沒有適當的補磚，水泥會露出來，這就是我這次的遭遇。廚具老闆娘於拆除後，只告訴我請師傅補水泥，並請我回傳「水泥是否乾了」的照片，並未告知「未來踢腳不會在原本舊的位置上」。
安裝好，水泥外露之後，我當下覺得很怪，但是又不知如何去跟廠商講？等到先生回家看到，真是嚇到！問怎麼回事？當時怎麼沒有請我們補磚，磚還在陽台上呢！切割後，數量是夠補的，如果事先有說，就不會有這樣的問題了！！！
A. 關於事先沒有告知，『只能留「50公分」補水泥，或者「全部貼磚」必須貼好』這件事，我們真的非常的遺憾！！！
B. 補救方法：
後來我到處找補救的方法，詢問去參觀過的CLEA* UP設計師，她說可以在洗碗機下剪一個60*20CM的洞，這樣洗碗機的門可以倒下，機器門開得開，踢腳板可以往前拉出來，就解決了水泥外露的問題。
東部廚具闆娘聽了，說：「我早就知道這方法，但是我覺得好醜，怎麼會讓你們施作，真的是太醜了，我自己都不能接受。」
我內心的OS：「你覺得醜不醜那是你的感受，但是你至少應該把方法告訴我，讓我來決定，發生在我家，未來我會每天看到，我正在找方法補救。」
過程中，我一直跟東部闆娘反應這件事，水泥外露真的讓我困擾，如果當時有事先告知，我們是可以避免的，東部闆娘啞口無言。我知道她也非常的困擾，最後她說她把做好的廚具全拆回去東部，請我們再找我喜歡的日式廚具重新訂做過。
她這麼說一說，我們聽也知道，這是情緒，她有情緒！所以不是理性在面對，並且以負責任的態度把工作完成。我的先生覺得這「訂做的」，如果她搬回去了，要賣給誰？不但廚具商自己損失，而且石材商也損失，一件開開心心的事，怎麼會用這種方式來解決與表達！
我和先生討論後
結果：
先生想了想，說：「剪出一個60*20CM的洞，那多可怕，會有蟲爬來爬去吧！不要，不能接受這個方法。」
我說：「那麼，只好就讓水泥外露留著囉！如果我們決定要接受這個失誤，那我們只好忍著，就算了。」
(2) 瓦斯爐檯太靠牆壁，以至於鍋耳會碰壁。
除了水泥外露，另一個問題就是爐台的配置，由於我很矮，在開始時，就說明爐台要下降，作成高低差。當施作完畢時，我覺得很怪，為何爐台不是在90CM櫥櫃正中間(置中)，而是偏一邊，如果一定要偏一邊，也應該讓比較多的尺寸留在靠牆處。闆娘說是因為以頭上的抽油煙機為準來安裝，可是這樣爐邊距離牆壁只剩6CM，貼完玻璃就剩5CM，果然我鍋子放下去，就非常貼近，幾乎已經靠上去了！平常我都是開兩鍋一起煮，一邊在煲湯(24公分壓力鍋)或燙青菜(20cm鍋)，另一邊主爐在翻炒，我的天啊~我的鍋子真的好靠近牆邊啊~
當我反應這件事，這又是爭議，因為原本的圖面上，與牆的距離是沒有標示尺寸的，而我們自己也沒有在簽圖注意到這問題，雙方都有錯誤。
所以，當我提出要重作這個90CM 檯面，這裡氣氛更是遭透了，我說「由於沒有圖面沒有標示尺寸，而我方在簽圖時也沒有注意，但是現在確實鍋子貼著牆面，我覺得檯面要重作，我們兩方各出一半的錢來重作。」。９０ＣＭ檯面重作要＄１４０００元，最後在結帳的時候，就少給廚具７０００元，我認為自己很公平厚道，但我能理解我在這廠商心裡是多可惡的惡人，但是這些問題我遇到了，著實很煩惱。出現問題的地方都深呼吸面對它、接受它、只好放下它。
問題來了，我真的要訂做了，石材廠跟我說，新作的不可能跟舊的完全一樣，是會有色差的，如果有色差我必須接受。我詢問了好幾位廚具商與廚具專業設計師，他們都證明是真的，而且不用多說，是絕對有色差！這下我得決定，花＄１４０００換一個有色差的檯面，我願意嗎？
我和先生討論後
結果：
我們倆都不能接受色差，那鍋子碰壁怎辦？我們決定將爐檯換掉，雖然舊的爐又沒壞，但是換一個玻璃面一樣大，但爐口是小口爐，爭取一點點空間，不要在煮熱湯時，旁邊貼的玻璃因過熱爆掉，那就危險了。作石材的錢就補貼爐具更新。
後記：
這次的訂做廚具，煩惱實在太多！宜蘭這廠商，認定我是奧客，跟我一起定簽約訂製的友人，直接被宜蘭廚具棄單，退回他的訂金，我理解他們有多受傷，從我整個過程有多麼煩惱，就知道了！沒有人願意不順利，但是缺乏經驗之下，造成了顧客廚房的現況。我這邊已經盡力減少彼此損失，朝著「共好」去進行，但我被定義是奧客，我明白啊！朋友也被牽連，被認為一定也是奧客遭到放棄。
目前使用了1年，並且自己進行了收尾，提供以下經驗供大家參考。
以下幾個建議，供所有想訂製廚具的朋友參考：
1. 不鏽鋼廚具耐用又環保，訂製廚具最好是找同一縣市，有店面大廠家。此次廠商跨那麼多縣市，剛剛完工，還是會有小問題要調整，不知道怎麼開口？
(1)緩衝抽屜有問題要調整，目前某一個抽屜，沒有緩衝。
(2)裝飾在最旁邊的假門板，因為是用魔鬼粘貼的，掉下來好幾次。（最後請貼玻璃的師傅幫忙，將它用ＳＬＩＣＯＮ黏死）
(3)當初要來收尾，順便將最後的排油煙機裝飾罩安裝。後來我貼好玻璃，跟她談來安裝時，真的需要替她考慮到路程，她也說明他們不做，最近疫情他們都沒有跨縣市施工。雖然我們的排油煙機是跟他們買的(綁定)，當初付清所有款項時，也直接說過：「或許會請當地鐵工師協助，但若我們很忙找不到合適者，還是會請貴廠幫忙」，這句話有寫在line裡面。鐵工的訂製當然比廚具當初報價給我們的，多２倍的錢。一方面疫情、一方面他們路程很遠、一方面我們雙方合作過程太糟，她不會想幫我把廚具弄好、把收尾收好。有一件事是重要的，「費用」都是要花出去的，「售後服務」是日後很重要的考量，雖然不鏽鋼廚具本身就是耐用，但是收尾、調整、小問題．．．．距離太遠了，還真不知道要如何開口？以後一切我們會自己處理。寫到這裡，我會覺得「當初就該站在她的情緒上，整個讓她搬回去」，但是我與先生都希望大家合理，不要讓人家真正的損失大了。收尾我自己來，還好有玻璃師傅一起幫忙，將大理石餐桌搬回原位(需要3個男人才搬得動)，也幫忙黏掉下來的裝飾假門片。抽油煙機裝飾罩，我們會請當地鐵工幫忙，這樣也圓滿了。
2. 見仁見智的外觀部分
這次得訂製，有個地方越看越怪，那就是門板上方留下1CM，手指可以伸進去，我不知道為何要這樣？我們有裝把手啊！不需要再留一個手指縫，看上去似乎門片大小量錯了，下單下錯了！於是，詢問宜蘭闆娘，她說「他們做的都是這樣，不是做系統櫃。」。關於這個問題，我為了實際去瞭解，詢問了很多台製的不鏽鋼廚具，到處問，幾乎沒有留下一個1CM的大縫。我婆婆剛訂製的古早款不鏽鋼廚具，雖然整座才7萬元，門片也都整個做滿，沒有留大縫。雖然，這個1cm的大縫不影響使用，但我個人不喜歡，這也是我在訂製時沒有發現，也沒有被告知的，給大家作參考。
3. 需要綁定4機的廠商
此家廠商是需要綁訂所有機器，包含爐台、抽油煙機、烘碗機、洗碗機，所有機器類，若要「更換新的」，都必須跟他們買。起初我覺得，整體給人家包，這樣他們統一負責，後續統一保固，給人家服務，給人家賺錢，那是應該的。但是，後來我們因施工與溝通方面，處理太令人遺憾，我覺得實際精算過後，若4機能自己訂，廚具幫忙安裝，我們付安裝費，可以訂自己喜歡的日製爐，而且有很多管道，省4機的費用。選廠商時，這點也是要考慮的，售後服務、整體價錢。若4機自訂，付安裝費，算起來找日製廠牌Clea# up，整體價格已經相當接近。
4. 溝通方面
一個能夠合作，跟客戶一起完成工程，互相幫助的廠商，多麼令人感謝。台灣總是人情味濃，對技術與美感，很多老闆很堅持，我自己遇過很多次，甚至他們好像有一種要幫助客人的英雄氣概(俠氣)。這次的磁磚商，他堅持要幫我找磚，去領磚時，真的感動，看到那種熱情。如果只是把人們的「訂製」當工作，沒有熱情，很多地方會有失誤，溝通方面如同兩條平行線，困境叢生。這次，我覺得溝通方面很困難，真的雞同鴨講。此次的失誤，都是事先可以避免的，他們只能啞口，所以她只能無奈生氣。我們都不願意遇到，非常遺憾！
5. 洗碗機安裝
過去，娘家有裝過洗碗機，並沒有在水槽櫃底下多打一個洞，此次他開洞並沒有事先告訴我。除了水槽的排水，洗碗機有需要開洞，沒有問題，如果可以事先告訴我，讓我們可以討論開洞的位置；亦或者，工廠方貼心，事先幫客人想到，考慮到水槽底下需要收納，事先就仔細規劃開洞的位置，那會更好。這也是事先沒有溝通的地方，是溝通的失誤。
最後誠摯分享與提醒：
1、 廚具的細節很多，找同一縣市廠商，方便多次到店裡討論，以及日後售服。選擇有保固與責任施工是重點。
2、 溝通方面很重要，並不是「line會回、電話會接」就好。有經驗，會事先告知，並體貼客人，這種廠商可能價錢會高一點，但是避免了很多缺乏經驗的風險，日後算一算，價錢還是非常的合理與實惠。
3、 若舊廚具拆後底下沒有磚，這情況很常見。請記住，『只能留「50公分」補水泥，或者「全部貼磚」必須貼好』。
4、 爐台若有一面靠近牆，請至少要留10公分的距離，這樣手的活動、以及鍋子的距離、火舌的距離，都有空間！至少留10公分，既保有安全，手部的動作還有空間。
5、 時代的進步，洗碗機可能是未來的標配，只會後悔，後悔太晚安裝，實在太好用了。
6、 賽麗石，還是會吃色，我家檯面已有淡淡的橘(很淡)，芒果、木瓜、西瓜、茶、咖啡、實木砧板...尤其是實木砧板，那一片已經吃色；賽麗石確實很耐磨，鍋子移來移去，目前還沒有刮痕；要小心碰撞，先生放不鏽鋼鍋到洗碗機時，鍋子不小心碰了一下檯面，賽麗石當場缺了一小角，目前已經有3個小缺角，在水槽邊、洗碗機上方，都是最常接觸的地方。
以上是此次訂製廚具，得到的一些經驗，提供正想訂製廚具的朋友參考。
