台灣客在北京之全聚德烤鴨宴開箱分享

台灣港式的吃多了..說實在的.比較不能適應北京口味..而且鴨子的品種不同..北京的較肥美.所以較油膩..
各地小吃都有其特色..多嚐嚐.多試試.增廣見聞..
基本上,小弟以為:

外行人看熱閙---------全聚德烤鴨(觀光客)
內行人懂門道---------利群烤鴨(愛胡同的老外)
重質重量的老饕-------大董烤鴨(老北京)




大陸太多了,每個地域的口味都不同
其實也只是去吃名氣而已
以前吃過的感覺
師傅在你面前切鴨肉
一整隻鴨切下來的肉只有一半
剩下的全被他回收回去了
沒多久端上來的白湯
想也知道不是用你那隻鴨敖的湯
裡面連個鴨骨都沒看到
應該都是大鍋先煮好的
其他的菜也不怎麼樣

說真的
還不如台灣的一鴨3吃來的好吃
真真實實的一整隻鴨
rtien wrote:
基本上,小弟以為:外...(恕刪)


此位為地道高手

我每次都要去,南新倉胡同,北京大董烤鴨。
裝潢食材手藝都非全聚德可比。
建議大大去大董吃吃看,滋味不比全聚德差還便宜

而且全聚德一般都只是吃個名,吃一次再也不回去
Vincent熊 wrote:
建議大大去大董吃吃看...(恕刪)

有机会会去的
不过听说大董消费的价位不会比全聚德低阿
得先存钱,哈
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Vincent熊 wrote:
建議大大去大董吃吃看...(恕刪)


多年前剛好也聽"師傅"建議 吃過大董
比全聚德好吃
但是價位記得是不惶多讓

秀水沒有什么可以逛的,建議去動物園逛逛,質量一樣,價格更低一些。
Curtis_l wrote:
這個,現在好像都帶不回來了。幾年前我去北京帶了一隻回來,用熱油不斷得淋的方式加熱,還是不錯吃!台灣的說實在的,我還沒吃過真的好吃到讓我想稱讚的,也許個人口味不同吧?


這位有吃過台北信義區的宋廚烤鴨嗎?

不過今年的位置應該都被預定光了吧 明年請早

BTW 香港的鏞記燒鵝 我也覺得比北京的烤鴨好吃阿 個人口味啦!
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