不過嫌歸嫌，一天三餐還是要吃的囉。怎麼辦咧？說實話我可不想來到繁華的上海市，每天三餐還要找7-11解決啊！還好，發現在我住的莫泰168連鎖酒店天鑰橋店的旁邊，開了一家像是新開不久的日式拉麵專賣店人人拉麵。抱著姑且一試的心情進去試試看，竟然被我挖到寶了！接著在上海的三天晚餐，扭蛋我都到這家人人拉麵來報到，這邊也跟大家分享一下扭蛋我的第一篇上海美食分享吧！
人人拉麵的外觀照，其實這邊有點隱密啊。地點在天鑰橋路909號101，並不是在馬路邊，而是要進到小巷中的一樓，不是住在莫泰168連鎖酒店或是附近上班的人，真的不太會彎近來這地方，我覺得地點真的選的不是很好，有點可惜。
店門口，從裝潢也可以看得出來是走純日式風格。我來的時候似乎是剛開幕，都還沒有什麼人知道，三天來我來用餐的時間都還蠻冷清的，幾乎都是只有我們一桌人。不過這兩天在大眾點評上也已經可以看的到不少網友分享這邊用餐的心得了，應該是已經慢慢的建立出口碑了吧！
進門後的櫃檯照片與店內裝潢部分，其實裡面的裝潢走的是簡潔風格，大量的木材裝潢與暖色系的燈光都讓氣氛營造相當的溫馨。因為剛開沒多久，所以當然很乾淨啦！而且因為是新開的，所以對我這種新來還一直拿著相機狂拍的客人特別留意，還頻頻上來詢問東西味道如何，麵條的口感還行嗎這來的問題，真的很不好意思，嚇到人家了。
牆上的宣傳DM，人人拉麵應該也是日本的飲食企業集團來上海展業的吧？有點像是味千拉麵跟無敵家那樣。不知道這個人人集團在日本很有名嗎？抱歉我不是很熟悉。不過味道是真的很棒，我覺得雖然沒有無敵家那麼濃郁的湯頭，但是比味千拉麵的味道就更勝一籌。
內部燈具的裝潢也是很標準的日本風味，感覺拉麵應該會很道地，哈哈。
廚房採半開放式，用餐的民眾可以直接看到廚房內師父忙碌的景象，也能夠稍微留意一下廚房的衛生與乾淨的部份，這點我覺得很不錯，也有越來越多的餐廳是這種開放式的廚房，讓用餐的民眾可以更加的安心。
等待的時間總是漫長的，先拍拍餐具吧！不過還是要強調，在大陸這邊吃飯，真的很不合理啊。像這樣餐具送上來的時候附上筷子跟濕紙巾（黑色套子那個）在台灣是很正常的，在大陸這邊，你看你的消費明細，裡面就有濕紙巾2元人民幣。
調味料的部份，人人拉麵準備了各式各樣的調味料，款式真的很多。桌上也有介紹來告知用餐者推薦的品嚐方式，第一步，先吃原味拉麵的湯頭，第二步，加炸過的洋蔥後試試看，第三步，是用桌上各種的調味料按照自己的口味調味。不過這三天吃下來，我最多就是只加了七味粉而已，原本的味道就真的很棒了喔！
餐點還沒上來，飲料先上來了，烏龍茶無糖一杯。我想這個應該是三多利的無糖烏龍吧，味道一樣，一杯要6元人民幣ORZ。下次還是自己攜帶飲料好了。
第一天晚上點的主餐，就是他們家推薦的人人拉麵。乳白色的豚骨湯頭，配菜有兩片叉燒、筍乾、半個滷蛋、青菜跟兩片海苔，灑上碎蔥花跟白芝麻，豚骨湯的湯頭味道真的很香喔！而且湯頭也蠻鮮甜濃郁而不會太膩，大推。以湯頭來說，個人還是覺得無敵家的湯頭最香濃，人人拉麵的次之，在北京多的跟螞蟻一樣的味千拉麵殿後。
叉燒，不會太油膩，口感還不錯。可惜是稍微薄了些，如果能切的更厚些應該就會更加好吃了，比較能有吃肉的那種咀嚼口感。
麵條，人人拉麵的麵條真的很好吃，彈力十足，口感非常的棒喔！比較起來，純以麵條論的話，我覺得比無敵家或是味千拉麵的都還要好吃！
配菜中的名角～筍乾與滷蛋。筍乾味道不錯，醬油的鹹味與香味相當開胃。滷蛋的話就覺得味道一般，沒有把味道滷透的那種感覺，也並沒有日式拉麵會有的那種溫泉糖心蛋黃，這點是比較可惜的地方。
日式手工煎餃，這個味道真的不錯，青菜清脆的口感也完整的保留，加上皮貼鍋面那邊煎的酥脆，本身也蠻有嚼勁的，真的非常好吃。沾一點醬油就很下飯，這時候就後悔沒點碗白飯來搭配。
點了兩串串燒來搭配，一串是雞肉加軟骨，一串是雞肉加大蔥。這邊的串燒可以選擇要照燒、原味或是鹽味三種調味方式，我個人比較吃重鹹，所以選的是照燒口味。
雞肉加上軟骨的串燒，軟骨脆脆的口感相當不錯。
雞肉加上大蔥的串燒，這串真的是美味！鮮嫩多汁的雞肉，搭配上同樣是鮮甜湯汁多的烤大蔥，吃起來有種爆漿的口感啊！而且蔥烤過的甜味，以及醬油的鹹香味，真的很搭喔！
第一天，一個人的晚餐，就這樣完食。非常的滿意，這天晚上就暗下決心，中午要東奔西跑無法控制，但是接下來兩天的晚餐一定還要來報到。
第二天晚上我又來人人拉麵報到了，而且這一天還拖著一起洽公的同事來吃的。這傢伙前一晚上一到上海就被他的朋友拉去花天酒地，沒機會來品嚐美食，今天無論如何一定要拉他一起來試試看。
兩個人可以多吃幾樣，先來個鮪魚沙拉開開胃吧！日式的調味方式，水煮鮪魚罐頭加上各種新鮮清脆的生菜，味道清爽，非常開胃。
前菜，日式手工飯糰，端上來後看了一下，除了配菜醃蘿蔔之外，兩個飯糰一個是醃梅子口味，另外一個就是鮪魚口味。這種日式飯糰說實話，在漫畫上看到的機率比在我日常生活中看到的機會高很多，呵呵。當然一定要嘗試看看啦，我選的是醃梅子口味，飯糰捏的相當鬆，一咬進嘴裡就散開了，非常符合一些美食節目或是漫畫中的敘述。醃梅子真的很酸啊，讓我的眉頭跟嘴都緊皺了起來，哈哈。
同事點的炸洋蔥拉麵，後來他蠻後悔的，因為上方的炸洋蔥在調味料裡面就有，哈哈。味道部分跟招牌的人人拉麵真的幾乎是一樣的，點了自己在放上炸洋蔥就好。
不過在配料上比較豐富些，多了白蔥絲，叉燒也多了幾片。
我點的泡菜炒飯，看到附湯我就先給高分了。炒飯的附湯並不是一般店家那種清湯只放點海帶芽或是味噌湯，而是跟拉麵一樣的香濃大骨白湯，讚啦！我本來還在懷念昨天喝到的鮮美白湯，結果今天點炒飯一樣可以享受，哈哈。
泡菜炒飯，上面蓋著一個蛋黃半熟的太陽蛋，旁邊還有大量的泡菜。別看這個照片上看起來份量好像不多，其實真的很大一碗，我差點吃不完。嚐了一下，味道並不會太酸或是太辣，這個味道我蠻喜歡的，也不會太鹹。嚐完原味的泡菜炒飯後，還可以把生蛋黃拌入飯中，品嚐一下另外一種溫純的辣味。
炒飯的飯粒也炒的相當鬆散，顏色也都上的非常均勻，在視覺上也相當漂亮唷！色香味俱全。
泡菜炒飯味道比較重一些，所以覺得口有點乾，或是太鹹，那麼就喝口鮮美的大骨白湯轉換一下味道吧，保證又可以繼續跟美食奮戰了。
今天吃的串燒部分，兩支烤雞翅、一支香菇還有一支雞腿肉串燒。今天選擇的都是鹽味來調味，比較可以品嚐到食物的原味。不過那個香菇串燒讓人蠻失望的，圖片上有四個大大的香菇，結果端上來只有兩朵大約是台幣50元銅板大小的香菇。
烤雞翅的部份還不錯，雞肉同樣是鮮甜美味。不過價位上同樣是稍微偏高了些，這樣一串要六元人民幣，一般燒烤店的價位來說，大概都是4元人民幣而且會有一對中翅，這邊六元卻只有一個就真的是吃的有些心痛了。
鹽味雞腿，就是雞腿肉切成條狀串起來烤，本來我們以為會是一整支的烤雞腿。
基本上今天在燒烤類點的是稍微比較踩到地雷了，因為覺得價格都稍微偏高了些，而不是味道不好啦，主食上倒是都還很滿意。
記取第二天的消費點餐經驗，第三天晚餐時間我同樣又來到了人人拉麵報到。我那同事呢？又被他的死黨拉去花天酒地，體驗上海的夜生活了，金害。
今天的開胃菜，冷豆腐。兩塊豆腐上分別放上了白蘿蔔泥跟細蔥花，可以選擇直接吃來品嚐豆腐的原味，也可以加上醬油，分別佐以白蘿蔔泥跟蔥花來享受不同的滋味，看個人喜好囉。
雖然覺得這樣一串烤雞腿串燒6元人民幣有些貴，但是那鮮嫩多汁的雞腿肉還是非常的吸引我啊！！所以又點了一次雞腿肉串燒，不過這次改照燒口味，感覺更搭啊！經過碳烤後鹹香的味道搭配多汁有嚼勁的雞腿肉，真的非常的棒！
再來這個台灣比較少見，串燒白果，也就是銀杏樹的種子。烤過的白果鬆軟甘甜，帶有些許的苦味。而鹽味的調味方式不會破壞食材的原味，反而強調出了甘甜的味道，相當好吃！一般台灣吃到的都是加在湯裡或是燴炒類的菜加點白果調味，少見這樣直接串燒可以吃到原味的白果串燒。
今天的晚餐主菜～豚骨湯頭炒拉麵，原本只是看到這名字很有趣，所以點點看，但是一嚐之下真的是大推，超級好吃的。當然，搭配的也不是爛爛的海帶芽清湯，同樣是濃郁的大骨白湯喔！
主角炒拉麵，作法猜測是富有嚼勁的拉麵煮到一定的熟度後，在鐵板上翻炒，淋上香濃的豚骨湯頭後翻炒，讓麵條吸入湯頭的美味，然後再加上大量的豐富配料一起炒熟入味就完成了。聽起來好像很簡單，不過重點還是在濃醇鮮美的的大骨白湯啊！那個味道真的是讓我連續吃了三晚也都不厭倦。
人人拉麵的麵條應該算是細麵吧？但是真的非常的有嚼勁。而且吃湯麵的話，細麵也很容易在吸入口中時帶入足量的湯，吃麵時也能享受到濃郁的豚骨湯頭。做成大骨湯炒拉麵呢？還是很讚的啦！麵條的口感真的很棒，其實我那時候就在期待能有人人拉麵麵條口感加上無敵家超濃湯頭的店家出現，有的話請通知我一聲，一定常常去報到。
都是重口味的豚骨湯味道，有點膩了嗎？那麼加點七味粉，換一下口味吧！吃起來又截然不同的味道，哈哈。
後來同事知道我三天的晚餐都在人人拉麵解決，非常的驚訝，問我不會覺得膩啊？說實話，因為菜色真的不少，三天並沒有吃到重複的餐點，當然不會膩啊。可惜的是北京這邊好像沒有發現有人人拉麵，不然一定常去報到。住在上海的網友們，不妨可以找時間去人人拉麵，嚐嚐看美味的豚骨白湯喔！
