西安食記篇正式開始
這是西安4天3夜所安排的餐廳、甜點跟小吃行程～
老李家biang biang 麵 第一餐就要來吃西安特有的biang biang 麵，biang biang 麵是擬聲詞，在麵板上桿麵，拉製，下鍋，攪拌以及在吃麵的時候會發出類似 biang biang的響聲，因此得名，麵條本身像腰帶一樣，很寬很勁道！這家老李家biang biang 麵 (騾馬市店)是西安當地人的愛店，現在改名叫做陝小麵。
冰峰 是西安當地特有的飲料，橘子汽水，喝起來跟芬達很像，一罐 $3 (約台幣$14)，在夏天吃飯的時候一定要來上一罐！
油潑麵 油潑麵($13，約台幣$60)是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，將蔥花、花椒粉、及辣椒平鋪在麵上，將熱油澆在調料上，頓時散發辣椒香味，再將調料與麵拌勻，又香又辣～
biang biang 麵 一碗($22，約台幣$100)，口味上跟油潑麵大致差不多，都是在麵上淋上油潑辣子，差別就在於biang biang 麵會有料，油潑麵沒有～
把麵碗跟冰峰放在一起對比就知道碗有多大了！！，難怪我搭滴滴遇到的司機會說西安人食量是全中國最大的，都用碗公吃飯XD
陝拾參 西安最火的冰店，也是號稱來西安必吃之一，創立於2013年，主打陝西特色飲食的甜品店，招牌是冰淇淋以及各式陝西餅類。因為「陝拾參」的口味「夠獨特」、「夠陝西」，所以很受歡迎，此外「陝拾參」的老闆竟然是台灣人～
除了冰淇淋外，可以看到很多餅盒，這些在一個小時內就會賣光...
店內也有「西安」兩字的打卡位
陝拾參冰淇淋 這就是陝拾參的招牌(3球$38，約台幣$170)，特別之處就在於有很多獨特的口味，像是油潑辣子、桂花醪糟、韓城花椒等等；但這些口味實在太獨特了，小弟不敢...所以點了大荔西瓜、馬達加斯加香草跟青檸～
內用還有街景可以看～我去的是創始店(北院門店)，就在回民街(商業街)旁邊，整體而言，我覺得陝拾參很像台灣的宮原眼科，有很多種不同的口味，吃起來也很不錯，還有各式各樣的伴手禮(陝西餅乾)可以買～如果來西安真的值得來吃看看！！
長安大排檔 是西安當地非常知名的連鎖餐廳，屬於新派陝菜館子，裝潢非常有特色外，集合了各式各樣的陝西名菜和陝西風味小吃，想吃陝西招牌特色菜，來一趟長安大排檔基本上都能吃到！
第一天的晚餐我來的是長安大排檔「西市盛景店」，就位在西安西市的旁邊，可以看到極具唐朝特色的裝潢，進來用餐就好像回到唐代長安一樣～
每餐必喝的冰峰
餐廳自釀的桂花釀(一壺 $8，約台幣$36)，酸酸甜甜，好喝順口，低趴數的酒～
大碗茶 ($6 /位，約台幣$27)，這是陝西知名的茯茶，喝起來帶點甜味，入口不澀且回甘，促進食慾及消化，我個人很喜歡茯茶，也有買一點帶回台灣～
妃子笑 這是長安大排檔的招牌菜($49，約台幣$220)，對照了古詩「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，外表看起來神似荔枝，碗底有乾冰，將茶加入後會散發煙霧，整道菜看起來很有質感！
妃子笑其實就是油炸蝦仁，外面吃起來像是米果，酥脆不由，內裡的蝦仁Q彈鮮甜，搭配甜辣醬，好看又好吃！
毛筆酥 毛筆酥($48，約台幣$220)也是長安大排檔必吃的招牌菜，外型就像毛筆一樣，筆尖是酥餅，可以配著旁邊的蘸料吃，硯台裡的墨汁是藍莓醬，白碗則是椰奶，我個人覺得造型很奇特，但吃多有點膩，建議多人分食！
手工秦鎮米皮 米皮又稱為涼皮，起源於漢中，發揚於秦鎮，輝煌於西安，一般用豆芽及黃瓜絲作為菜碼，放上香醋及油潑辣子調味，這一碗秦鎮米皮($8，約台幣$36)超級好吃， 真的是好吃到讓我跟女友讚不絕口！！
烤肉筋 一份人民幣$29(約台幣$130)，就像字面上的意思，用帶筋的牛肉下去烤，再撒上香料，吃起來軟嫩多汁，香味十足，尤其是孜然，跟台灣用孜然粉不一樣，都是孜然粒，感覺香味更突出～
我覺得長安大排檔不僅裝潢超有氛圍，料理也超有質感，來這邊用餐，基本上可以一次享用到整個陝西的特色菜，可能不是每道菜都會比傳統名店好吃，但也都在水準之上，唯一的缺點可能就是用餐時間要排隊頗久...不過我還是非常推薦大家來西安，一定要排一餐來長安大排檔用餐！！
魏家涼皮 這天因為去兵馬俑，所以午餐就在博物館園區裡解決，沒想到園區的商業街還滿多知名店家的分店，魏家涼皮就是其中之一，魏家涼皮是一家中式快餐店，主打凉皮，分秘製和麻醬兩種口位。
米皮 選的是秘製口味($7，約台幣$32)，酸辣開胃，尤其在逛完兵馬俑的大熱天中午，聞到秘制辣油的香味真的讓人口水直流
肉夾饃 肉夾饃($12，約台幣$54)也是陝西著名小吃，酥餅裡面夾著滷的透徹的豬肉，吃起來有點像刈包～
大家都說魏家涼皮是西安版本的肯德基，我個人是覺得不到超級好吃，但中規中矩的連鎖小吃店，不用特別去吃，但想不到要吃什麼的時候，可以來魏家涼皮～
天下第一麵 是西安最有名的餐廳之一，據說源自於美國的科學家吃完麵後說到：「First noodle under the sun」，而有了「天下第一麵」的招牌，主打傳統陝西菜，位在長安不夜城旁邊，也是各國貴賓來西安是指定要吃的餐廳之一！
這次晚餐我跟女友點了biang biang 麵($26，約台幣120)、油潑麵($15，約台幣$68)、糖醋里脊($39，約台幣$180)跟黃米涼糕($26，約台幣$117)
黃米涼糕 黃米涼糕是西北地區端午節的特色小吃，其主要原料黄米是西北地區特產的稀有雜糧，我個人覺得吃起來有點像八寶飯，不是很合我個人口味(我也不愛八寶飯XD)
糖醋里脊 跟我在北京新和小館吃到的有著天壤之別，糖醋味很像調味料調出來的，不是很天然的感覺，里脊肉也很軟爛，沒有口感...
biang biang 麵 跟陝小麵比起來真的不好吃，油潑辣子沒那麼香，麵也沒那麼有嚼勁跟有味道...
油潑麵 核心的油潑辣子不夠香，麵條用的是細麵，但吃起來也不夠Q彈...
整體來說雖然天下第一麵名氣很大，但真的很一般...如果要來踩點可以，體驗一下西安知名餐廳的氛圍，但真的不要抱著來吃「好吃」的心態，不然一定會失望QQ
吃完小失望的一餐後，就來到大唐不夜城裡逛逛，這裡有著我最喜歡喝的手搖飲，可以說是我喝過最好喝的奶茶「茶話弄」
茶話弄 西安本地的品牌，創立於2016年，有著「中茶西做」的獨特理念，選有特有的中國茶葉，用西方的製茶方式來呈現，將原葉現泡茶底與新鮮牛奶融合，暨健康的同時又能享用的美味的奶茶！茶話弄有幾種不同的口味，最受歡迎的就是茶卡布(奶蓋茶)、茶拿鐵(鮮奶茶)跟茶咖(鴛鴦奶茶)！
梅占搖紅 我個人最愛的就是茶拿鐵裡的梅占搖紅($18，約台幣$80)，使用的是武夷山金駿眉紅茶和鮮牛奶，是茶話弄的主打茶飲之一，上面有鮮奶油，撒上碧根果，甜度低，喝来很清新順口！而且真的是少數喝完奶茶後，嘴巴不會發酸的奶茶！！
第三天因為去爬華山，所以一整天只有晚餐有時間吃飯，這一餐就來到回民街，裡面有超多回民道地小吃，這一家也是我看了我爸跟很多網路推薦的～
藍老三燒烤店 位在回民街裡，也是眾多西安當地人及食記推薦的店家～唯一的缺點可能就是點烤串的時候不能單串點，都要一份一份的點
p.s. 老闆娘很漂亮，人也很nice～
難得有綠色的冰峰，白葡萄口味的！
老闆娘請我們吃的烤囊 ，麵香十足又酥脆，拿來配烤肉串剛剛好～
烤牛肉腸 $8元一串(約台幣$36)，說不出來的口感，跟台灣香腸完全不一樣，但味道超香！
烤筋 就是帶筋的牛肉(小份$40，約台幣$180)，上面的孜然粒味道超香，實話說我在台灣還沒吃過這麼香的孜然烤肉， 加點辣更香更過癮，而且一份算下來大概有20幾串，超級便宜！
烤肉 偏瘦的牛肉(小份$40，約台幣$180)，但吃起來完全不乾柴，反而很多汁～
肥牛米線湯煲 這樣一碗滿滿的才$29(約台幣$130)，湯底用的是雞湯，非常鮮非常清澈，入口鮮甜，然後裡面的料有米線、肥牛肉片、麻花捲、各式菇類等等，在吃完重口味後來一碗清甜的雞湯煲，超級解膩又滿足，而且幾堂還可以免費續加，超讚的！！
第四天要準備回去了，搭傍晚的火車，所以午餐就決定來西安最local，當地人最推的洒金橋吃～
劉信牛羊肉小炒泡饃 牛羊肉小炒跟泡饃都是這家店的招牌，但因為我跟我女友比較想吃泡饃，所以我們只點了泡饃，這家店也是很多人大推的～
超特別的酸梅湯飲料($2，約台幣$9)，喝起來有點像酸梅湯汽水，還滿消暑的XD
優質牛肉泡饃 泡饃有分優質跟普通兩種，差別就在於肉的品質，優質像是半筋半肉，普通就只有肉這樣～ 泡饃吃起來有點像麵疙瘩，湯頭很甘醇，不得不說，回民的牛肉都料理的超好，不僅超嫩，還完全沒有腥味，超級好吃！！
志亮灌湯蒸餃 也是西安當地超級有名的蒸餃，如果來到洒金橋，一定要來吃看看！
看起來很辣的沾醬，其實不太辣，但很香！
牛肉招牌灌湯蒸餃 招牌必點，有點像小籠包，偏薄的外皮，夾的時候要小心，因為一不注意就會破掉，裡面的牛肉高湯是精華，鮮甜美味，搭配牛肉內餡，現在回想還是會流口水～
食物部分的分享就到此為此，以下推薦幾家可以來買的伴手禮店！！
全盛齋 西安當地非常有名的傳統餅店，販售許多傳統回民點心，如果要帶伴手禮，我個人很推薦這一家，不僅種類眾多，價格也便宜，最重要的是好吃！！
軍軍錄豆糕餡餅 西安當地有名的綠豆糕店，口味上跟台灣吃到的綠豆糕完全不一樣，我個人覺得比較沒那麼甜，內餡也有很多不同口味，很值得一試～
陝拾參 最後就是我個人喜歡的陝拾參啦，除了冰淇淋好吃外，也有賣很多餅跟點心，不論是傳統或是新創口味，陝拾參都有，而且包裝非常有質感，很適合拿來送人！！
這一次西安4天3夜的食記分享就到這邊結束，希望大家會喜歡我的分享～～有需要行程分享的朋友也歡迎來問我哦！！
