[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店

今天友人心血來潮, 說要請我跟老大去吃吃看米其林一星的法式料理

這種好康的事,我們兩個沒見過世面的饞鬼怎麼可能會拒絕...

友人打電話去預約,很幸運的在一點半過後有位置

於是三人就興沖沖的跑去銀座吃大餐囉

以下照片為手機照,畫質不佳請見諒

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店

餐廳位在IPAS 12樓

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
前菜1

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
湯品-玉米果凍冷湯, 先將玉米煮好再將其擠成汁並放置一晚使其成為果凍狀, 味道鮮甜

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
不可續的棍子麵包...可以續的麵包忘了照, 外表焦香, 內部超Q, 配上奶油, 超好吃

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
友人選的前菜-沙拉佐煙燻鮪魚

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
老大的前菜-蘆筍義大利燉飯(Risotto)

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
我的前菜-西班牙凍湯(Gazpacho)佐鮮魚

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
我的主菜-烤仔羊肋排, 鮮嫩的沒話說

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
老大的主菜-鮭魚(餐廳超推薦)

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
友人的主菜- 鵪鶉佐松露醬


[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
另外加點的現切起士盤

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
總共五種類的起司, 這是我第一次同時吃多種類起士, 各種味道的差異讓我覺得很新鮮

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
我的甜點1-香蕉冰淇淋佐鳳梨冰沙

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
友人的甜點1-忘了啥名字,下面是咖啡口味的冰淇淋

[食記]米其林一星-Tateru Yoshino(ty)銀座店
甜點2-不可免的馬卡龍

因為是吃午餐關係, 價位與美味與否,個人的感想是物有所值

本身吃過的美食也並不多, 這篇純粹是提供一個訊息給到東京想去摘星的網友參考參考

也期待更專業的食記分享
請問你們一共吃得多少錢?

請問你們一共吃得多少錢?


flymousetw wrote:
請問你們一共吃得多少...(恕刪)


沒記錯的話, 午間套餐是4950日幣

evian礦泉水無限喝好像是500日幣

起士盤三人份忘了多少錢

還要加上10%的服務費
媽呀...
美食冤大頭上週才播出這家法式餐廳
一整個就是超貴
好像主廚的推薦是某某沼澤鴨肉的說

vic1010 wrote:
沒記錯的話, 午間套...(恕刪)


看來也沒有貴到哪裡去!

美食冤大頭那一人五萬怎麼吃的啊,看來食材和都是超高級料理有關係

看來很好吃耶
擺盤沒有很漂亮,不過以中餐又是米其林一星而且在東京來說,價錢很便宜

pppleo wrote:
擺盤沒有很漂亮,不過...(恕刪)


大部分的人到日本當然是品嘗日本料理為主...

但除了日本料理,小弟覺得到日本,義法料理更應該嚐嚐

各餐廳的午間套餐...比起台灣的餐廳,cp值小弟覺得似乎高了一點

僅供參考

這家餐廳晚間套餐大概一萬多到將近三萬日幣...加點酒跟其他一些有的沒的,加上服務費,與電視台所報的價格是否一致, 大家心裡明瞭就好
和一位相熟的法國餐廳Chef在閒聊時提到,現在歐陸一些餐廳太過標新立異,
尤其發現分子廚藝風行,加上某些傳統技法過於繁瑣,因此漸漸拋去某些較為困難的料理和手法,
現在要吃到正統派的法式料理,在日本反而比歐陸更容易,而日本法式料理的整體水準,
其實並不遜於法國太多.....
就我自己的觀察,這位chef是對的.....
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