▎喝過一次完全著迷的鮮甜雞湯，燉煮的雞肉也相當細緻軟嫩 ▎孔陵一隻雞 ▎
▎雖然台北有分店但我還是愛梨大店，光是雞肉肉質就完全不同層次
▎營業時間：星期一至日11:00-00:30 ▎地址：西大門區大峴洞 104-39
▎交通方式：新村站4號出口走6分鐘或是梨大站1號出口走7分鐘(韓巢app搜尋在這裡↓)
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明明在台北已經吃過孔陵一隻雞(台北孔陵一隻雞食記在這裡)，在前幾年首爾自由行也吃過一隻雞，為什麼又?
因為剛好旅遊途中有些小感冒，加上住在Ever 8用走的過來不用5分鐘(超近的!下樓就看到招牌)
孔陵一隻雞共有兩層樓，座位數量相當多(二樓在店門口右邊的樓梯往上)
而店內座位都是較低矮的餐桌，所以入內都需要脫鞋(不要像我一樣傻傻穿綁帶...)
菜單一如往常(台灣菜單也長這樣，吃起來卻有落差...)
一入座阿珠媽就會迅速的端上所有沾料和蔬菜辣椒，在等待的時候可以沾著醬汁吃
對於生菜和綠辣椒還是不太能適應，往往只吃著水泡菜，較清爽的口感滿適合開胃的
就是這盤看似普通卻超厲害的調料，一點蒜末一點辣椒一點醬油，比例隨個人喜好添加
不管沾肉沾蔬菜或是倒些進去湯裡都好適合，沒有這調料孔陵一隻雞就少了些美味
雞一端上桌，店員就會以剪刀幫忙分切開成塊狀
清澈的精華雞湯裡，看起來沒什麼感覺就是一般的高湯
適度的清淡中帶點鹹度，雖然整體口感清淡但卻能嘗到湯汁的深度層次，絕對一口接一口
雞肉的肉質超級細緻軟嫩，就算煮到最後肉質依然輕易的撕開
如果想要香味更濃的雞湯，或是年糕和馬鈴薯塊(都是可以加點的)，也可以加入蒜、辣椒酱等调料
馬鈴薯因為燉煮的時間夠久，輕輕的碰到就可以劃開，也可以聞到淡淡的香氣
此次前往因為實在太想吃肉配飯而忘記可以最後煮粥了(失算了阿...)，只好拿出前些年的照片回味一下
在所有的肉和配料吃得差不多了，就可以請阿珠媽來幫忙煮粥了
這碗粥將所有雞湯的精華和加入的海苔、蛋，滿滿吸收在米飯裡
幾乎吃不到米粒的口感，溫潤滑順的口感超暖胃
大力推薦一定要留一點胃吃碗雞湯精華熬煮的粥
在最後小建議：雞的份量大概是兩個人半隻雞、四個人以上就要一隻半比較適當了(加上粥超有飽足感)
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