京都知名的「湯葉」料理，要形容它的口感的話應該和台灣的豆皮很像，日本的豆皮顏色較白，口感也偏柔軟，台灣的豆皮吃起來相對有咬勁，口感不算完全一樣，身為黃豆製品控兩種都很喜歡。
這次來到這間位於京都南山市美山町的咖啡店「 Beans cafe & miyama 」，
有提供湯葉(豆皮)相關餐點，店面外觀就像普通住家。
點了湯葉午餐套餐，1,800日圓，下圖是菜單
最先上桌的是豆漿冷湯與生豆皮拼盤，豆漿冷湯非常順口濃郁，黃豆與黑豆所做的生豆皮可以沾橄欖油或者鹽來提味，簡單的調味可以品嘗到黃豆本身的香味。
接著出現在眼前的主餐是快滿出盤子外的各種豆皮製品盤，內容有炸豆皮、自家製馬鈴薯與羅勒起司疊燒、豆皮與豆漿鹹派、豆皮與黃豆粉蔬菜丸、豆皮香腸、涼拌胡蘿蔔絲，份量誠意十足，每一口都可以感受到店家用心在做料理。
最後收尾的是豆皮與蛋黃醬油拌飯，就像是升級版的醬油生蛋拌飯，濃郁的豆皮與蛋黃搭配醬油讓人一口接一口停不下來。
飯後點了豆皮聖代，750日圓，裡面有美山牛奶冰淇淋、炸豆皮與使用豆皮、豆漿與珍珠奶茶粉所混合製成像是麻糬的甜點，再加上無花果做裝飾，沒有添加加工過的精製糖，利用食材本身的甜味，甜度適中不會過甜，不愛甜食的人也能輕易嘗試，讓人非常驚艷的一道甜點。
店內的裝潢充滿和風
座位數目測約有40位
這次用餐的體驗與餐點覺得很滿意，價格也很公道，私心希望也能在東京開店呢！
Beans .miyama
地址：〒601-0731 京都府南丹市美山町又林道中10
電話： 0771-75-2552
營業時間：11:00～17:00（16:00L.O）
休假日：星期三、星期四
官網：https://beans-miyama.com/
