【北海道】夏季洞爺湖夜晚的炭火香：《味の一平》串燒店實訪心得

洞爺湖的夜晚氣溫涼得剛剛好，逛完湖畔，走進飯店附近這間小小的《味の一平》。沒有浮誇的裝潢，也不是觀光客爆滿的那種名店。老闆夫婦也不會中文 最好會一點點日文比較好





這家店由一對老夫婦經營，雖然不太親切 爺爺奶奶都有點重聽 動作比較慢，但卻有些討人喜歡的可愛之處。
店內冷氣不強 怕熱 怕等地建議不要去



菜單有串燒跟關東煮 我跟我老公只點了串燒 點菜要用手寫




🍢 串燒主角：炭香與火候的平衡
這裡的串燒種類不多，但很好吃。最讓人印象深刻的是雞肉跟蝦子，外層炭的香氣內裡仍保有油脂的香氣，不油膩，鹽烤比例拿捏得很好。每一串都能吃出老爺爺對「火候」的控制力。












店內座位不多，木質吧台與開放式炭火爐台讓整體氛圍很溫暖。雖然我們日文不流利也能靠笑容與手勢溝通。我也跟爺爺說 とても美味しい ~ 他回我 謝謝 他笑得很開心

《味の一平》不是那種打卡名店，而是一家會讓人想「下次還想再去」的店。洞爺湖的夜風、炭火的香氣，加上爺爺奶奶安靜的笑容，讓人覺得旅途有了溫度。

有點像看自己爺爺奶奶弄東西給自己吃那樣 價格也便宜東西也好吃 但真的會等一陣子 適合冬天冷一點去 夏天去會有點悶~