把 MAC MINI 改裝到車上 CAR MINI MAC.....技術問題請教

目前小弟是用 PC, 控制器使用搖桿, 程式自己寫, 含音樂撥放等控制和原本的汽車音響控制做部分的結合, 還有開關機等控制, 另電腦當 Web Server, 可用各種裝置的瀏覽器操控電腦預先寫好的各種功能, 主要是觸控螢幕我沒裝, 怕小偷敲玻璃。

問題, 若我要拿 MAC MINI 來改裝, 請問,
1.MAC MIINI 開機要多久?
2.PC 的 USB 搖桿可以用在 MAC MINI 嗎? (因為要買來拆的, 便宜貨一支只要 NT$199)
3.若要在 MAC 上開發應用軟體, 有容易取得的開發平台嗎? 程式好不好寫?
4.我想 MAC 應該有 WebServer 和資料庫系統
5.MAC OS 有沒有語音引擎可以 Call? 或便宜或免費的引擎可用嗎? 因為我的 CAR PC 會講話...
6.不知道 MAC MINI 的機器溫度多高? 超過多高時會當機?

以上一堆問題...