Apple Mail諸多疑問 延伸性問題

目前使用Mac兩年了 最不讓我習慣的就是他的Mail
寄信時有好多複雜的動作要做 還讓我挺困擾的
不知道有沒有人可以幫我解惑

1. 寄出中文信件一定要使用UTF-8 可以使用command將default直接改成UTF-8
但是我發現如果是將信件reply或是foward這就要手動在調整一次
不知道有什麼方法可以解掉這問題

2. 寄出的信 如果有含貼圖 使用Windows的人會收到的時候斷信
也就是從開始貼圖候開始就斷掉 然後在Outlook看到是一條分隔線
或是最後兩句 或是簽名檔
Best regards,

XXX
這兩句會看不到
讓別人感覺我是沒禮貌的人

3. 寄出的信 或是reply的信 會變成分段 然後有html檔案
真正完整個回覆在html檔案 但是不去打開 大家以為你什麼都沒有回
或是回一半 內容不齊全

4. 出現Winmail.dat的附件 無法打開

5. 無法貼Excel or Number表格在信件 也無法在信件做表格

6. 寄出的字體與大小調整過 但是收信的人字體大小跑掉 因為有從他的reply看到

因為目前用Mac上班 收信的人不是使用outlook, outlook express 版本又有很多種
所以彙整目前看到的問題 不知道各位有沒有方法可以解

目前來說 我感覺Mac沒有一個perfect mail