樂活~趣 wrote:
這位大大~~你也...(恕刪)
嗯...OK呀, 謝謝你的提醒 那我就有空在家先休息一下再出門啦...
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今晚夜騎集結地點 豆花怪咖 --- 東港阿立豆花
目前市面上的豆花可以分為幾個等級，最等而下之的，就是買已經加工完成的豆花粉，只要將水煮開，在把豆花粉倒下去就大功告成了，這種方式所做出來的豆花，沒有黃豆的香氣，只能說他還算是豆花。
再講究一點的，就是親自研磨，再用石膏粉當凝固劑製作的豆花，這種方式做出來的豆花，有黃豆的味道，不過在口感上，由於使用石膏的關係，稍微硬了些。
至於阿立豆花，首先黃豆要浸泡6~8個小時，再將黃豆研磨成漿，之後再添加海藻膠，繼續煮，煮開之後還要過濾，過濾完之後再分裝放入冰庫，等四個鐘頭之後，加了海藻膠的豆漿才會慢慢凝固，變成細緻滑嫩的豆花。
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call me "Melon",
my blog: http://tw.myblog.yahoo.com/melon-red
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比如:小林.小銘.樂活.....
PS..玉樹你想要換哪張照片....要自己提供最帥的給我...還是我自行幫你找一張最帥的照片換上^^
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