php 抓取某段時間

想請問一下
想做一個判斷然後放在網頁上
php 抓系統的時間
假設系統時間是2016-01-02 00:00:00
則顯示某個東西
要如何抓當前系統時間?

我查到的是
$y=date("Y",time());
$m=date("m",time());
$d=date("d",time());
$start_time = mktime(9, 0, 0, $m, $d ,$y);
$end_time = mktime(19, 0, 0, $m, $d ,$y);

$time = time();
if($time >= $start_time && $time <= $end_time)
{
// do something....
}

但要如何設定開始與結束的時間?
假設我要開始的時間是2016-01-05 00:00:00
結束時間為2016-02-01 00:00:00