我想更換我的工作機

我是個要開始準備畢製的大三生，原本使用的PC配置是 CPU i7-6700、GPU GTX 1050Ti、RAM 32gb，我畢製準備製作使用 SONY A7s3 拍攝的素材製作 4K24FPS 的30分鐘短片，所以打算更換一台新的工作電腦，預算是新台幣40000~55000元之間。
我目前在PC和Mac之間猶豫，究竟是要 i7-12700、ROG STRIX B660-A、RTX 3070Ti、LC II 360水冷、WD_BLACK™ SN750 500G、Kingston SKC600 1T，
還是選擇 M1 Mac mini、MC25ProDP、Kingston SKC600 1T，兩個都落在差不多的範圍，想大家給我一些建議。