請教F100FD..景深設定..跟哩哩雜雜的笨問題

前天敗了一台F100..
很想去拍拍夜景..只可惜雨不停..
在家努力的看大大們分享的照片..
不過對那些專業術語真的是看的懂國字卻不懂他的涵義...

所以我有可以很笨的問怎麼樣在相機操作嗎...
因為實在很不董怎麼看快門時間跟光圈之類的數字...

1.假如我要拍景深的圖片..室內的話..是否只要開小花然後鏡頭靠近物品就好了呢..
還是需要用相機上面的功能去調遠近???...爬了很多文..還是不太懂..

2.看了很多照片..會寫上ISO 跟快門時間...
目前我只知道調了ISO..快門時間也會跟著變..那如果調完ISO快門時間不滿意..
還能去哪邊調呢...是調ev???

請好心大大幫幫忙吧...