123letsgo wrote: 獻磚幾張 ~ 15151515151151515151...(恕刪)獻磚幾張 ~ 15151515151151515151
食在.『烏來』#01, JPG直出, Flickr圖床。
P1030266, 炒珠蔥 ("紅蔥頭"的綠梗)
P1030267, 炒山茼蒿,
P1030269, 炸蝦魚雙拼,
P1030264,
Cheers.
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123letsgo wrote: 獻磚幾張 ~ 15151515151151515151...(恕刪)獻磚幾張 ~ 15151515151151515151
食在.『烏來』#02, JPG直出, Flickr圖床。
P1030272, 竹筒小米飯,
P1030279, 馬告香菇雞湯,
("馬告", 台灣山區可見的木本植物, 亦稱作"山胡椒"; 味道偏向"老薑"味..)
P1030336, 烤小米麻糬,
P1030333,
[ 「馬告」 == 「山胡椒」 ..] (長見識..)
「馬告」, 就是泰雅族語中「山胡椒」的發音，全株富含「樟科」植物特有的辛辣香氣，被族人用作鹽巴和胡椒調味，漢人取其味名為「山雞椒」或「木薑子」。 山胡椒 (俗稱)，學名為 Litsea cubeba，它的別名很多，有豆鼓薑、香樟、山雞椒、山蒼樹、賽樟樹等，在中國則被稱為山蒼子、山鳩椒、木姜子等，屬於樟科木薑子屬。為落葉性小喬木，葉紙質互生，披針形(尾端漸尖，基部尖至鈍狀)，長約 5-12公分，寬約 1-3公分，嫩葉有細毛，老葉則平滑無毛，葉面為綠色，葉背為白綠色。花為單性花，雌雄異株，繖形花序、腋生，在二月到五月間開花，開完花後才會長新葉。果實為球形，約0.5公分大，在九月到十月間成熟，成熟後會變為黑色。
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「馬告」, 有如香茅混搭野薑的氣味賦予每道菜清新活躍的靈魂，這股陌生又帶點異域情調的味道。 山胡椒, 全株皆會散發出特殊的香味，味道類似胡椒與薑的綜合，全株皆可食用，是泰雅族、賽夏族人很常利用的一種植物；將山胡椒的果實洗淨曬乾水份後，以食鹽進行長期保存，是原住民家庭中很道地且常見的一種家庭調味料，可以滷豬肉牛肉、燉煮排骨湯、清蒸魚或炒小魚干，也可以直接抹在肉上烤肉吃。除了做調味外，山胡椒的花朵可用來泡茶，嫩葉也可以入菜，有餐廳將其作成甜點『山胡椒提拉米蘇』或烤製成山胡椒餅乾。
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山胡椒是台灣原生樹種，成年株高約4公尺，廣泛分布在海拔1,500公尺以下山區，長滿山胡椒的棲蘭山就被稱為馬告山。還記得幾年前政府在棲蘭山成立「馬告檜木國家公園」，為保護境內僅存的原始檜木純林 .....?? 然而在這個獵場生活數千年的泰雅族則擔心天然環境會遭湧入的遊客破壞，極力反對。不論立場為何，一定要知道馬告不是檜木，而是山胡椒！！ 在新竹桃園和宜蘭的交界區，有片珍貴的檜木林地，這就是著名得棲蘭山區。因為這個區域內盛產『馬告』，所以，原民都稱呼它叫『馬告山』。其實，『馬告』是泰雅族語言，就是山胡椒的意思。 因此, 馬告國家公園其義, 即為「山胡椒國家公園」。
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山胡椒屬於先驅樹種，能率先生長於開墾、破壞後的荒地，枝幹細小多分岔且木材質地差，過去一直被認為沒有利用價值而以雜木視之。其葉片狹長有如竹葉，煮湯時摘幾片丟入鍋內可增加湯頭的層次。
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Cheers.
眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!
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lin060737 wrote: 昨天參加九揚單車活動.艷陽下想要拍出打鼓棒的殘影..... 光圈只能到8功敗垂成.....(恕刪)嗯~ 不算"功敗垂成"。 "鼓棒的殘影"在前排鼓手有呈現而出; 而且曝光及顏色之表現, 頗得我愛 (偏重鹹) 。
如果真想在大白天要求 FZ200拉出更長曝光時間 (但不會過度曝光/導致畫面偏死白), 來一組"灰鏡"/"減光鏡".. 目前敝人也很有興趣想購入一組.. 網拍的一組約 550元NTD (已販售出約百組以上溜)。 對"漸層鏡"之類~ 有興趣者, 可以一同來討論...
『薰衣草森林 (Lavender Cottage)』 (苗栗.明德店) ,part#02,
P1030944,
P1030954,
P1030981,
Cheers.
眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!
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, 希望能多多分享美圖
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