大理白族石板燒烤
我從來沒有吃過這種燒烤店, 在美國, 臺灣或是大陸都沒有機會吃到, 如果你也沒有機會吃過, 那麼我們就來看看這種燒烤文化吧. 不知道這種白族的燒烤和其他地方的玩法有什麼不同? 是因為石板燒嗎? 我知道這兒盛產不少石頭, 所以石頭雕刻業很有名, 原來石板燒烤也因此成名, 只是不知道這些需不需要特別的石頭.
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PC110860 by san ching, on Flickr看人家吃得很快樂, 可是我們就完全不是如此 – 經驗很重要.
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PC110847 by san ching, on Flickr我們想要燒烤的菜可以直接點, 而且樣式特別多, 不可能每種都吃過, 有些還不知道要怎麼做, 那些鵪鶉蛋要怎麼玩? 荷包蛋嗎? 那不就會玩死你? 這些都不是我點的, 反正變化很多, 可以嚐嚐不同的菜色.
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PC110853 by san ching, on Flickr這火候真不是蓋的, 大到我們都來不及燒烤, 不過人多也就不愁沒有人吃… 還好此時是冬天, 完全都不需要開暖氣了…
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PC110850 by san ching, on Flickr看起來我們在座的十位朋友都沒有自己玩燒烤的經驗, 因此就在七嘴八舌的建議之下, 大家也就把食物熱熟了.
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PC110855 by san ching, on Flickr還好大多數的食材都已經有前處理, 所以不管怎麼炒都不會差到哪裡去… 炒著炒著也對這種食物的做法產生了興趣, 只不過一定要有通風良好的地方才好, 不然會吃很有些喪氣…
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PC110857 by san ching, on Flickr如果你們真的不太會燒烤, 也可以直接點做好的菜, 唉, 早知道就請他們多點一些菜就不用自己那麼辛苦地玩燒烤, 一大堆煙讓大家眼都快睜不開了, 這是我們技不如人…
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PC110859 by san ching, on Flickr吃燒烤當然要配啤酒了, 這兒直接就給你這種像熱水瓶的保冷啤酒, 設想周到, 而且還是當地盛產的風花雪月鮮啤. 這風花雪月是指當地有名的四景, 下關的風, 上關的花, 蒼山的雪, 洱海的月, 很可惜此次的大理之行一樣都沒見到.
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PC110851 by san ching, on Flickr吃得太油膩之後, 一定要喝一杯好茶, 愛了…
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PC110848 by san ching, on Flickr這兒的石板燒烤店還真不少, 第一次的嚐試都會給高一點的評價, 主要是那種新鮮效應, 給4.5 滴口水, 要選室外來燒烤會比較好哦, 因為小心煙會冒得過多, 讓你眼睛都睜不開!
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PC110866 by san ching, on Flickr外面有這種另一類的燒烤, 不知道這種冰糖烤梨會好吃嗎?
PC110842 by san ching, on Flickr待續…
