台灣人在大陸工作，手機門號兩個(一個中華電信、一個中國電信)

請問各位高手，我目前在大陸工作，幾個問題請教各位：
1.因為大陸APP應用關係，我買了「大陸國行」版的iPhone 14Pro (可插2個Sim卡)專門在大陸使用中國電信用於各項生活需要用的APP(微信、支付寶...等各項APP）讓這邊”監看“，也註冊一個"貴州iCloud"帳號。這邊專用
我有另一個在台灣註冊的iCloud帳號。
2.另外一支手機是Google Pixel 4手機(5年多了)....插中華電信卡！專門使用「大陸以外的」APP....各位懂的～

原本想：一邊一支手機一個“網路國度”使用(Google Pixel 4有裝VPN)....吃大陸手機(iPhone 14 Pro)的網路分享。
困擾的事：帶兩支手機很不方便！重、又系統不同....
我曾經想只要一隻iPhone 14 Pro(可插雙卡).....但是顧慮到資訊安全問題(雖然我沒做啥壞事....也沒啥秘密)....但就是不想台灣用的APP或者資訊流到貴州iCloud......
想請問各位大大～給一些手機、資安、硬體軟體資訊的專業建議！謝謝～～

P.S:我用Google 手機是相信他可以保我的的資安....不知道iphone系統(大陸國行版)....是否可以同時讓我兩岸門號、APP可以安全？