我出包了

我出包了

人家說，出來跑的，早晚都要還的。從沒想過八年前因為貪圖一時的歡樂，原以為早已遺忘在過去的包，如今卻再次將那硬是翻了出來。



拂開覆蓋在上面那厚厚的記憶灰塵，這台 Sunbeam 烤麵包機又再度發光於廚房的日光燈下。



雖然準備的材料很簡單，不過感覺得到連奶油條下面的那隻不良乳牛都用著『你行嗎？』的挑釁眼光看著我！



事隔多年再度嘗試，就先從一磅的全麥吐司做起吧。材料：全麥麵粉一碗、水一杯、酵母粉一包、糖一些、鹽一點、以及奶油一匙，很簡單吧。



閃著霧光內鍋是不沾鍋材質，有個攪拌棒在裡面。和專業的比起來畢竟算是小小的一支，效果如何呢？



據說麵粉要先篩過。。可是。。全麥篩不下去啊！篩到一半就乾脆直接倒下去了。



別看這一團亂的樣子，可是有好好的照著說明書上的食譜放置的。水＋糖＋鹽＋奶油在下面，中間是麵粉或麥粉，最上面不能沾到水的部分是酵母。



將內鍋放進去後，設定想要烘烤的類型（白吐司、全麥吐司、高速烘烤等等。。一共有１５種選擇）、顏色（淡色、棕色、及深色可供選擇。黑色？那是失敗作品。）、另外可擇１磅或１。５磅的烘烤。這樣，基本上工作就結束了。



按下啟動鍵，裡面那隻小小的攪拌棒開始把不安的心情均勻的攪拌進麵糰中。



整個過程需要３－３。５小時，分為攪拌、發酵、再攪拌、再發酵、烘烤，一共五個步驟，全部由機器控制，你要做的只有一點，別去打擾它工作。



烘烤出期，麵團開心的澎脹起來了，此時的心情激動不已。記得之前別說澎起來，根本整個麵糰就是變得更扎實了。



烘烤末期，全麥吐司的顏色也逐漸出來了。八年前那次，由於連續幾次烤出來的麵糰緊實到像顆硬式棒球，一氣之下卯出全力將它砸進垃圾桶裡，就此機器也封印了。



三個半小時後，廚房飄著騙人用的烤麵包香，打開蓋子，賣相不佳的 Homemade 全麥吐司出爐了。



底部還比較好看一些。



將它切開，還蠻像一回事的，過去回憶中的傷痛也在此得到平息。



近距離看還真有點像個麵包似的。題外話，hTC ONE 的照相機在近距離能出現景深，著實地驚訝了。



兩天後，又嘗試了葡萄乾吐司，在奶油和酵母粉的用量調整下，整個口感和味道有明顯的提升。雖然目前只能給予殘酷的６８分，不過總是還有進步的空間。
配著花生醬、果醬、和牛油沾著吃嘗試味道，加上一杯牛奶。
結論：尚可。

喔對了，因為是全程用 hTC ONE 拍的，所以就放在這個版了。
以上。