美國螯蝦,一樣是被亂棄養外來種,破壞臺灣的生態環境,引進臺灣後因為殼厚且硬肉又少,銷路差就被棄養了;跟福壽螺一樣,前2年在大陸很流行吃的麻辣小龍蝦,就是美國螯蝦去煮的~抓來玩還滿不錯的,又或是抓來餵魚或當餌也可以。