想跟大家聊聊以酒佐餐的哲學
自從交了喜歡吃飯配酒的上一任
也開始愛上這樣享用美食的方式
無論入菜或佐餐，紅白酒、白蘭地、威士忌已變成餐桌上的常客
端看當天吃什麼料裡
日常三餐都是粗茶淡飯，爸媽準備的家常菜
但週末假日我們常常心血來潮煮個鴛鴦鍋、弄個韓式烤肉
或是買握壽司來吃，在決定吃什麼之前也會討論「今天要配哪一支？」
我們家酒有一半以上是威士忌
皇家禮炮、百富、百齡罈、格蘭菲迪、蘇格登等等，日威也有響、白州之類的
最近是大閘蟹的季節，或是有生魚片的時候
想搭口感比較清爽的酒款，我們就會配響一起享用
不過想知道的是有沒有更完美的搭配
不會互相搶味，讓食物更有風味
像是皇家禮炮21帶有果香、口感醇厚
格蘭菲迪21則是香料味、辛口感明顯
大家會建議結合哪一種料理來吃更加適合？
