今天就來分享一下我的品飲心得
酒精濃度：52.3%
整體風味：果乾、榛果、太妃糖、黑巧克力、柑橘、香草、橡木香料、焦糖、奶油糖、無花果、葡萄乾
酒色：深琥珀焦糖色
聞香：剛打開酒瓶時，香氣一下子就飄了出來，聞起來溫暖舒服，像是果乾拼盤還帶著榛果和可可的甜苦香，太妃糖的甜美、橡木桶的木質香氣與柑橘風味層層展開。
口感：前段焦糖和黑巧克力的濃郁感，隨之而來的是豐富的果乾味，像葡萄乾和無花果混合的甜美感，酒體柔滑，帶有一點奶油糖的細膩，喝起來非常順口，尾韻橡木香料和香草味慢慢浮現，最後是一點榛果的堅果香，整體口感收得很漂亮。
加了一點水後，甜味更顯明顯，柑橘的清新感也被放大了不少，整體變得更輕盈，適合不想喝太重口的時候。
這支酒的13年熟成讓它有非常豐富的層次感，尤其是波本桶和Canasta雪莉桶的雙桶熟成，把甜美和木質感平衡得剛剛好，如果你喜歡雪莉桶帶來的濃郁果乾感，但又希望不要太甜膩，這支的表現應該會很對味！
（秀一下我的蛻變系列1~4）
EDITION #1 PIONEER 先驅者 / 46.3%
焦糖布丁、麥芽餅乾味、肉桂
EDITION#2 DISCOVERY 探索者 / 52.5%
蜜漬葡萄乾、堅果塔、蜂蜜、莓果果醬
EDITION #3 THE TEITH 蘊育者 / 52.9%
花香、糕點、黑糖、辛香料
這系列從桶型選擇到風味設計都蠻有特色，以價格來說還算合理，後續第五版，荷包還撐得住的話...還是會想繼續收下去
之前在品酒會買了第一版，當時只收了一瓶，現在想想真的有點後悔，應該多收才對，畢竟現在價格也漲了一些，後來的版本就學乖了，習慣一次收兩瓶，一瓶用來收藏，一瓶開來喝
先預祝大家年底都可以收到喜歡的酒款！！
