[訊息] 大潤發葡萄酒

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：57695825

最近喝了兩支，小小分享一下

Léonce Bocquet - Nuits-Saint-Georges 2012
清新的紅醬果氣息，帶點森林濕木氣息
單寧有微顆粒感，撐起一點架構
未熟紅果，甘草，些微濕土壤，淡桶味
酸度蠻不錯，也很耐喝, 適合搭餐!
但整體來說定價有點高，C/P不是太理想
建議約瓶醒一小時

Collin Bourisset - Moulin-à-Vent des Hospices de Romanèche Thorins 2011
薄酒萊特級風車
開瓶就有明顯成熟醬果與糖果般的甜美香氣
可惜香氣與入口表現有很大的落差
單寧細膩偏弱，有點力不從心的感覺
入口是成熟紅醬果，帶土壤氣息，淡淡蔘味與鐵銹味，尾巴帶微微小辛辣
這支酒喝了約6個小時，整體來說無太大變化，其實有點單調
表現的蠻渙散的，搭餐會比較好
以價位來說，也不是太值得
有一支去年上架的薄酒萊(架上都還有)，值得與精彩的多

hgman

77分

1102樓

hgman

個人積分：77分

文章編號：57703117

SymphonyHarp wrote:
最近喝了兩支，小小...(恕刪)
Collin Bourisset - Moulin-à-Vent des Hospices de Romanèche Thorins 2011
以價位來說，也不是太值得

所以喬治杜夫CP比較好?

SymphonyHarp wrote:
有一支去年上架的薄酒萊(架上都還有)，值得與精彩的多

透露一下吧~
好久沒去大潤發了

我就是那被人說太慢的小黃...

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：57704310

hgman wrote:
所以喬治杜夫CP比...(恕刪)

本棟106樓那支嘍~

賣場裡是還有, 只是不知保存狀況

Steel0113

28分

1104樓

Steel0113

個人積分：28分

文章編號：57711817

現在這隻NSG和另一隻Pommard一級園都降了快200塊, 這樣C/P值還會偏高嗎? 倒是濟貧醫院的風車磨坊漲價了

SymphonyHarp wrote:
Léonce Bocquet - Nuits-Saint-Georges 2012
清新的紅醬果氣息，帶點森林濕木氣息
單寧有微顆粒感，撐起一點架構
未熟紅果，甘草，些微濕土壤，淡桶味
酸度蠻不錯，也很耐喝, 適合搭餐!
但整體來說定價有點高，C/P不是太理想
建議約瓶醒一小時

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：57720059

Steel0113 wrote:
現在這隻NSG和另...(恕刪)

Pommard還沒喝，NSG千元內較Ok

hgman

77分

1106樓

hgman

個人積分：77分

文章編號：57720388

好想來點薄酒萊

印度的葡萄酒不管是金芬黛還是希哈都帶點熱帶的氣息
直接而明朗
但卻乏適當的酸度和尾韻...喝完了就喝完了
這樣的好處是，嗯，搭印度餐還不錯。

我就是那被人說太慢的小黃...

pdh

77分

1107樓

pdh

個人積分：77分

文章編號：57818754

pdh wrote:
先開了 PANIGON...(恕刪)

今天接著開了這瓶來喝
CAZAT-BEAU CHENE, $429, 布魯塞爾金牌獎

剛開瓶倒出來, 還沒醒酒立刻先喝
口感不錯, 有酸澀口感, 沒有明顯酒精味
剛好是個人偏好的簡單不複雜的味道

大約 20 分鐘後喝最後一口 (因為挺順口... 還沒等到一般醒酒時間, 已經一口接一口喝掉八成)
酸澀感轉弱, 甜味上升, 沒別的味道
是我喜歡的口感

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：57827168

只要五折大跳樓，好讚！
五百初搶到Chablis一級園x2
夠殺的～

pcian

30865分

1109樓

pcian

個人積分：30865分

文章編號：57827784

大賣場買酒要小心

潘朵拉大道「果汁調的」實測12款熱賣平價紅酒 2015年10月11日

新聞來源：http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151011/36831306/

淺酌紅酒可養身，但你喝的是真紅酒嗎？《蘋果》送檢實測市售12款熱賣平價紅酒，發現藝人吳淡如曾代言的潘朵拉葡萄紅酒及冰鎮紅酒，與2款大道玫瑰葡萄酒，疑未經醱酵釀造，摻水或以果汁加酒精調和而成，紅酒專家陳千浩怒指：「這跟假油一樣是欺騙。」財政部國庫署表示將約談業者，並邀專家建立檢驗標準。

檢警去年起查緝發現，有不肖業者以酒精、香精、糖精（三精）與蒸餾水（一水）調製紅酒販售，或以廉價酒換貼偽造標籤冒充進口酒。讀者楊先生日前向《蘋果》投訴，指製酒友人透露很多平價紅酒都是用酒精、香精調配的「化學紅酒」，「聽完心臟都快停了，黑心商人拿老百姓健康大賺黑心財」。

為追查實況，《蘋果》在大賣場等通路購買100至400元、熱銷的12款紅酒，送交財團法人食品工業發展研究所檢驗，並請高雄餐旅大學助理教授陳千浩和一名不具名的知名酒廠資深主管，就有機酸組成判別是否經醱酵釀造。

依財政部規定，葡萄酒須是以葡萄為原料製成的釀造酒，且須以葡萄或葡萄汁為主原料，經酒精醱酵釀製而成，不得使用或添加食用酒精，也不得以水將最終醱酵液的酒精大量稀釋。

該名酒廠主管表示，經醱酵釀造的紅酒可透過有機酸組成辨別，檸檬酸含量可判斷是否有人工調製酸度，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）限含量每公升低於1公克；琥珀酸是判斷是否經酒精醱酵程序的重要指標，含量應每公升0.6公克以上。至於紅酒特有的酒石酸可判斷酒體是否被稀釋，陳千浩指出，據法國釀酒大師Claude Flanzy指出，含量每公升應為1.2至4.8公克。

《蘋果》送檢結果顯示，潘朵拉的葡萄紅酒和冰鎮紅酒，及大道玫瑰葡萄酒12度和7.5度，4款酒檸檬酸含量皆超過OIV標準，琥珀酸及酒石酸含量都偏低。
該酒廠主管指出，4款酒極可能是加水或果汁、被稀釋的「非純釀造」酒，潘朵拉冰鎮紅酒驗出的琥珀酸為零，顯示應是未經醱酵「果汁加酒精調的」。他痛心說：「業者不該欺瞞顧客，做三精一水酒。」

陳千浩指出，《蘋果》送檢結果另顯示，潘朵拉冰鎮紅酒及大道7.5度玫瑰紅酒的乳酸與醋酸含量都是零，但紅酒醱酵過程會產生乳酸及醋酸，「不可能為零，沒有就是未經過醱酵。」他直指這2款酒「就是用葡萄汁加酒精混調出來的三精一水酒」。

陳千浩說，紅酒稅金約60元，卻只賣100多元，「酒瓶、酒精等原料成本和運輸成本等費用，難道都不用錢？這種不合理價格的紅酒就令人存疑」。

據了解，國庫署去年底曾取得一份台灣菸酒公司的研究報告，台酒檢驗20款市售平價紅酒，發現其中7款未經醱酵釀造，可能有添加果汁、酒精或其他添加物。據指出，報告結果與《蘋果》送檢結果一致。

律師蔡瑞麟表示，一般人認知的紅酒應經過醱酵釀造，用果汁加酒精調製已涉《刑法》詐欺罪，最高可處5年徒刑。律師陳昭全表示，業者恐觸犯《刑法》商品虛偽標記罪，最高可處1年徒刑。

潘朵拉製造廠國本製酒經理林柏宏說，2款酒都是用進口葡萄汁醱酵釀製，可能因醱酵方式及菌種不同，造成品質不同。潘朵拉紅酒代言人吳淡如的經紀人說，吳是10年前代言，只簽約2年，之後沒再合作。

大道玫瑰葡萄酒代理商建銓興業負責人廖欽森表示，大道是委託上村酒廠製造，廠方表示是用葡萄汁並經醱酵釀造。他坦言對有機酸不了解，會另行送驗。

民眾林先生說，有些2、300元的紅酒喝起來就是很怪，他曾聽說可能是調出來的，沒想到是真的。

飲奶食菜

301分

1110樓

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：57829362

SymphonyHarp wrote:
最近喝了兩支，小小...(恕刪)

很久不見，S大，安好？

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

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