再補了一些貨喝看看這支美妙苦味的金Chimay真的挺特別,我喜歡像是青苦瓜的那種清新苦味而不是啤酒氧化的那種苦這舒服的苦會在口腔裡轉為淡淡白花香與柑橘皮並帶著Moscato D'Asti那種蜂蜜與荔枝般的香甜,讚!但不愛吃苦的別買到啦!Orval修道院這支香氣華麗,有些貴氣!是很香甜的麝香葡萄味入口好似葡萄柚汁般的風味,帶著淡淡葡萄柚皮的苦澀甘草與酵母味,搭上綿密帶刺的氣泡感,好有喝香檳的錯覺!餘韻也是香香的葡萄柚,甜美啊!好喝!最後嘴中殘留小白花與荔枝香氣,久久不散!
artmix wrote:比利時 WESTVL...(恕刪) 感謝分享這些很棒的修道院啤酒期待您的飲用心得 與ABT12的差別?今晚大雨夜,喝這個6號喝起來微甜型的啤酒,溫度用冰桶控制在12度有紫羅蘭花香,淡淡的溫柔麥香,和熟成紅蘋果的甜味入口是柔和又細膩的泡沫,泡沫中帶著蓬鬆的麥香與楓糖香甜苦味非常少,只有一點點,並且被香甜味遮掩掉了,僅點到為止沒什麼酒精氣息,整體融合度與平衡蠻好的非常溫柔又女性化的一支酒這支口感甜美又溫和,偏向甜味的修道院啤酒應是女性的好朋友!
Rochefort的8號明顯但甜膩的水果與皮革香氣入口後泡沫明顯膨脹並且帶著零散的酒精刺激爆炸感微甜的麥味帶著甘苦與皮革澀味尾韻有無花果,熟漿果,並轉化為淡淡荔枝香氣雖然香氣持久,但有些甜膩喝多了其實有點膩這支8號雖甜美但比起6號與10號平衡度與層次,複雜感都較少與簡單,直白喝起來反而有點商業感?!不夠有意思
SymphonyHarp wrote:晚餐配這支,可能是支...(恕刪) 10號酒精味真的太強烈了,我喝一隻也有茫的感覺,喜歡喝烈酒的一定會喜愛這支。同樣聖伯納12號酒精也是超過10%,但相較口感柔順多了。SymphonyHarp wrote:有氣囊,喝起來普普通...(恕刪) 這支有個香味不像是啤酒花本身的味道,但有生啤酒的"青"味,口感不差。目前全聯有特價應該是我看過最便宜的價格了。