SymphonyHarp wrote:勃根地是個法國產區,並沒有美國產的勃
阿!拍謝拍謝!我打錯了…是要打黑皮諾……原來這就是黑皮諾的風味~那天還有喝支A開頭的氣泡白酒,不是很喜歡…太甜,而且有種蜂王乳的味道…(類似發酵味?)
整夜好無聊,來喝喝義大利酒!


Ada Nada Barbaresco 2008

Barbaresco也是香氣較優雅,芬芳的酒,所以選用勃根地杯


酒色是深寶石透明紅,帶點琥珀色,只比勃根地酒深一點點

氣味挺複雜,有著優雅卻熱情的香甜

剛開瓶細聞有熟透的小紅莓味,烤蘑菇味,一些腐葉味,一點迷迭香之類的小辛辣草味

酒體中等,單寧細膩度一般

入口後輕微的小辛辣蔓延口中,然後出現一點藍莓味,藥草味,以仙渣的風味收尾

尾韻挺持久,整體很平衡

過了兩小時後,有較大的改變,香氣變成了熟透李子,裡面藏著孜然般的香氣,很好聞

入口後單寧柔軟了,鼻腔充滿了李子花的芬芳

味道變的甘甜,甚至有些甜美,辛辣也消失了,成了支熱情甜美的酒

回甘像是吃完巧克力後的那種餘韻

我感受到了這支酒的義大利熱情!

這支酒挺複雜,變化明顯,要拉長時間細細品嚐,就會發現她那多變的樂趣

如果同一時間喝太多太快,可能會覺得膩喔!

與Chianti不同,並不適合大口大口的喝
jswang0530 wrote:
阿!拍謝拍謝!我打錯...(恕刪)


哈哈〜

A開頭氣泡酒? Asti? 麝香味嗎?

太甜可能是溫度不夠低〜

但是像蜂王乳味?感覺可能酒熱壞了?
SymphonyHarp wrote:
哈哈〜A開頭氣泡酒?...(恕刪)

對對對!就是Asti!
我也有點懷疑會不會是壞掉了......
開之前有先冰幾分鐘,後面有放冰桶,
但才開始懷疑,朋友們就已經要喝光了...
我幾乎沒喝過什麼氣泡酒...當下試酒沒有明顯的怪味。
後來喝幾口才感覺到類似蜂王乳的味道!
這樣是壞了嗎?

jswang0530 wrote:
對對對!就是Asti...(恕刪)


正常的Asti應是新鮮荔枝味

雖然我沒喝到,但有蜂王乳味應是保存有問題的Asti
回SymphonyHarp

抱歉小離題一下~

你的酒杯好美喔~

紅酒我比較沒研究

多半還是以調酒 啤酒為主...

闇精靈 wrote:
回SymphonyH...(恕刪)


調酒與啤酒我也愛喝啊

只是葡萄酒也順便喝一下

SymphonyHarp wrote:
正常的Asti應是新...(恕刪)

那我對那間葡萄酒專賣bar的印象大打折扣了......

另外,不知道您對橡木桶專賣店的紅酒熟悉嗎?
有沒有平價好喝的推薦呢?

jswang0530 wrote:
那我對那間葡萄酒專賣...(恕刪)


橡木桶我不熟~ 因為我沒習慣去那兒買酒
上星期六忍不住開了這瓶酒 2005 y clerget 1er pommard-rugiens
今天終於喝完分瓶




打開鉛封露出軟木塞





有綠色生物
(還好酒味道OK)

被我的兔子咬成兩半



酒顏色是典型的勃根地紅(其實我喝過的勃根地不多)
香味半小時後才較明顯
(套句Parker先生的話,我懷疑酒進入封閉期,夠專業吧)
不會散佈於房間內
先是花香
然後是烏梅甜
喝起來的味道是烏梅帶淡甜然後淡肉餘味
餘韻約十秒內
兩小時後還OK

我覺得和波爾多酒比起來
變化多
但屬於淡淡間的變化
我覺得還值得這個價錢
但無法讓我回味

糟糕
寫起來像小學作文
S大
我要你的博士論文啦(你有買歐)

另外要問你的是
如何分辨封閉期(我不會啦)
謝謝
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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