SymphonyHarp wrote:勃根地是個法國產區,並沒有美國產的勃 阿!拍謝拍謝!我打錯了…是要打黑皮諾……原來這就是黑皮諾的風味~那天還有喝支A開頭的氣泡白酒,不是很喜歡…太甜,而且有種蜂王乳的味道…(類似發酵味?)
整夜好無聊,來喝喝義大利酒!Ada Nada Barbaresco 2008Barbaresco也是香氣較優雅,芬芳的酒,所以選用勃根地杯酒色是深寶石透明紅,帶點琥珀色,只比勃根地酒深一點點氣味挺複雜,有著優雅卻熱情的香甜剛開瓶細聞有熟透的小紅莓味,烤蘑菇味,一些腐葉味,一點迷迭香之類的小辛辣草味酒體中等,單寧細膩度一般入口後輕微的小辛辣蔓延口中,然後出現一點藍莓味,藥草味,以仙渣的風味收尾尾韻挺持久,整體很平衡過了兩小時後,有較大的改變,香氣變成了熟透李子,裡面藏著孜然般的香氣,很好聞入口後單寧柔軟了,鼻腔充滿了李子花的芬芳味道變的甘甜,甚至有些甜美,辛辣也消失了,成了支熱情甜美的酒回甘像是吃完巧克力後的那種餘韻我感受到了這支酒的義大利熱情!這支酒挺複雜,變化明顯,要拉長時間細細品嚐,就會發現她那多變的樂趣如果同一時間喝太多太快,可能會覺得膩喔!與Chianti不同,並不適合大口大口的喝
SymphonyHarp wrote:哈哈〜A開頭氣泡酒?...(恕刪) 對對對!就是Asti!我也有點懷疑會不會是壞掉了......開之前有先冰幾分鐘,後面有放冰桶,但才開始懷疑,朋友們就已經要喝光了...我幾乎沒喝過什麼氣泡酒...當下試酒沒有明顯的怪味。後來喝幾口才感覺到類似蜂王乳的味道!這樣是壞了嗎?
上星期六忍不住開了這瓶酒 2005 y clerget 1er pommard-rugiens今天終於喝完分瓶打開鉛封露出軟木塞啊有綠色生物(還好酒味道OK)被我的兔子咬成兩半酒顏色是典型的勃根地紅(其實我喝過的勃根地不多)香味半小時後才較明顯(套句Parker先生的話,我懷疑酒進入封閉期,夠專業吧)不會散佈於房間內先是花香然後是烏梅甜喝起來的味道是烏梅帶淡甜然後淡肉餘味餘韻約十秒內兩小時後還OK我覺得和波爾多酒比起來變化多但屬於淡淡間的變化我覺得還值得這個價錢但無法讓我回味糟糕寫起來像小學作文S大我要你的博士論文啦(你有買歐)另外要問你的是如何分辨封閉期(我不會啦)謝謝