紅白酒的迷戀...喜歡這味的起進! (飲酒過量 有礙健康)

有行家出現囉,真是太好了,
希望多點討論紅白酒的朋友,最好是有老前輩的出現,
各位有沒有覺得,喝紅白酒皮膚會變好,我覺得挺明顯的耶。
最近的品紅白酒體驗:美國西北13+1
(國賓飯店05/30四春園)




我們家喝紅酒也是最近才開始,一般酒類團體所舉辦的品酒會活動可以加快認識的速度,衷心推薦「葡萄酒講談社」的活動,幾位主辦者的學識、經驗與語文能力都相當好,態度也是非常親切。

我們家基本上對於紅白酒是「都試」、「多試」,喝酒主要是自家人磨練味覺與嗅覺的工具之一。
紅白酒也不算小眾
在台灣地方小酒莊做最多的就是葡萄酒

可惜我最好的黃酒系列才真是超小小眾
喝過大陸的紹興酒才知平平系紹興怎差那麼多
喝紅白酒皮膚會變好?
沒感覺耶
有喝過喝到快起酒疹而已
那瓶很怪超好喝 順口還帶甘
可是沒啥後韻不會在嘴裡繞
就喝完感覺如果再來個半瓶酒疹一定起來..
不知道那酒有沒問題??
紅酒怎麼喝第一次碰到那個狀況,如果是酒差那就算了
問題是那瓶喝起來除了吞下去就不見以外感覺很好啊 ?
是酒的存放出了問題嗎?
我拿標準溫度計去量14.6 應該還在範圍內啊
葡萄酒來說..
喝紅酒的人多
白葡萄酒的少~

小弟喝白酒比較多
紅酒只要不甜的..
順口就好~

印地安 wrote:
葡萄酒來說..
喝紅酒的人多
白葡萄酒的少~


我都喝,而且我目前正準備出門再去買一兩罐...
這回2010台北國際食品展(06/23~0626)也有不少好酒,
一般民眾花300元購票進場能有物超所值的收獲,光試飲就大回本了。

第一天主要都是試飲4樓的西班牙館:









1樓的常瑞貿易本次的主題是「威士忌」,不過展出的紅酒也不少,以法國波爾多的知名酒莊為首。





五大堡的幕桐堡 Château Mouton Rothschild 1983:


拉菲堡 Chateau Lafite Rothschild 1997:


瑪歌堡 Château Margaux 1967:


拉圖堡 Château Latour 1977:


歐布里昂堡 Château Haut-Brion 1987
那罐culmen很好喝,好像三千多塊吧!
我把我之前去他們品酒會的部落格文章貼上:


高雄難得有品酒的晚宴,受朋友之邀,我就去了!
這次是一西班牙酒莊的經理,與高雄某葡萄酒貿易商所辦,
來台和台北、高雄各15位愛酒人士所謂愛酒人士就是會酗酒的客戶,共進晚宴,
並且推廣該酒莊之紅白酒。


整場聽下來,參酌我手邊的文件所得知,
不外乎產區、釀造方式等...與其他家相比較之優劣差異,
有份英文簡報我無法悉數帶回,不過主要是在說,
該酒莊有非常系統化、高度精密的機器控制,
釀造過程有十分完善的SOP等...

總之與我喝過的其他家相比,各家均有各家特色,
但這家的價性比與五大酒莊量之,確實頗高。

雖然如此,但給我驚訝的是最後一杯Culmen紅酒比較對味,
其他紅標、藍標、限量等,我覺得與我平日所喝之美國、法國等地之葡萄酒,
其實並無太大差異。

我指的是同等價位的均標水準,而Culmen紅酒是該莊最高等級,
若論價性比來說,確實超值。

在場的一位常喝酒的化學公司經理人和我做創投的朋友及我共三人均有此看法,
相信品質有相當程度!


這是前菜,嗯...照片拍不清楚,其實湯匙之下有塊培根,
那真是我吃過最好最好吃的培根。


這是主菜,無骨的美國牛肉,五分熟!
其他餐點我就不說了,還有酒釀桂圓、奶油、羅勒湯、甜品、茶...
很不錯就是了。
從新世界開瓶就喝到最近舊世界+醒酒器
這種步調也花了快好幾年
紅酒好難懂喔!!!
喜歡Merlot的口感居多

但最近一次是跟好友喝了Torres Mas La Plana 2001
也是第一次用醒酒器
發現和Merlot不同的感受
慢慢進入Cabernet Sauvignon的世界

微醺真好~

最近也才踏入品酒的領域,偶而也有買平價紅酒來品嚐,一方面財力不夠雄厚,另一方面也是因為才剛踏入紅酒的領域,所以要慢慢累積些經驗。每次都去賣場購買不同牌子的紅酒,並且都會做筆記紀錄心得和自我評價。
從做功課研究怎麼看法國紅酒的標籤,也從法國紅酒品嚐起,後來轉向新世界的紅酒,像美國的、澳洲或智利的,幾次下來,發現同樣價位的紅酒,新世界紅酒比法國紅酒會買到"地雷酒"的機率要低,也感覺比較適合自己的口味。是說還沒喝過五大酒莊的紅酒,很想嚐常看人家口中夢幻紅酒的味道到底是如何。不過話又說回來,好不好喝這蠻主觀的,人家說好喝的說不定自己覺得還好.....總之喝的快樂最重要,我是這麼覺得~^^
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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