請紅酒達人給我意見...非常感恩

2010的氣候不差,雖然幾波熱浪對葡萄造成損傷,但是基本上不會比07或08糟糕,可能無法達到05或09的水準,
但是應該可以和03年相比,大致上是個好年份(波爾多)....
5000可以買甚麼酒??不知道,大陸人太有錢了,葡萄酒用倍數狂飆,根本無法預測2012上市的酒會賣多少....
至於勃根地,5000元只能買屁.....唉.....
如果我是你,我不會在沒有良好保存環境下買酒等著20年後喝
買支烈酒比較實際

爆料壽司 wrote:
今年四月,我家小女王...(恕刪)


不好意思
也借這版面
若有要保存20-30年的烈酒
是直接買高梁酒嗎?

-----------
偶也有一個今年出生的小虎女

Kenaw wrote:
如果是烈酒,那就簡單很多,但要考慮的是,那些烈酒在你家放20年後會比現在好喝嗎?
台灣菸酒公司的酒廠有賣整甕還可以存放在他們酒廠裡(我在宜蘭的光觀酒廠有看過,還會公開展示你的酒喔)
這應該是你最佳的方案


我女兒也是今年出生,過兩年想買支肖想很久的Chateau Cheval Blanc Magnum來擺~
反正有很強的正當理由

關於台灣菸酒公司的方案,上週去舊標換新標米酒時剛好有看到,
位在龜山文化一路的林口酒廠就有"酒銀行"的服務,不用跑離台北市太遠(建國酒廠說不定也有?!),
裡面有很多其他客人儲存的酒甕,愛蘭白酒、紹興、二鍋頭、玉山高梁都有~
也是個不錯的選擇~

愛蘭白酒也是我喜愛的台灣酒~也想來個一甕~不過多半沒年份~可能只有製造日期...
我不會建議買紅酒擺上個20年~~
畢竟世面上能擺上20年的紅酒真的不多~~
加上cellar要恆溫跟濕度
一個不小心稀世佳釀就成了葡萄醋了~~

個人建議是買葡萄牙的 vintage port
一瓶好的 vintage port 隨便擺都可以數十年~~
cellar condition 也不像紅酒要求的那麼多
也比較不易質變

曾在書上看過

蒙特羅斯堡(Chateau Montrose )的耐放度相當不錯
可以到二十三十年左右
你可以找找看
應該是不難找到

P.S 價位好像兩三千到四五千以內吧....不確定
跟影子抓迷藏[http://www.flickr.com/photos/sean0331/]



我喝紅酒好幾年了, 如果我有女兒或兒子,我也會去買紅酒來收藏, 跟你來分享我的作法

首先我會買30瓶,因為我會一年開一瓶順便紀念一下
還有我會買一個可以儲存約120瓶的酒櫃(約NT 40000)
至於酒就要買一些可久放的產區
譬如
隆河
勃根地
波爾多
新世界的也有一些可以久放的

介紹你一瓶
Rausan-Segla 這是一瓶二軍的酒 價格約在2500-3000
可以久放
白葡萄酒也是很不錯的選擇
冬天喝紅酒夏天喝白酒
我不建議買蒸餾酒(高梁,白乾)的原因是,小朋友也可以一起嘗試葡萄酒(酒精約12%-15%)這樣你買葡萄酒就更有意義了

http://www.wretch.cc/blog/davytsai
這是我的部落格 你可以看看囉

Davy tsai
樓上大大所提的是個好酒莊,但不是「二軍」喔。應該稱為二等頂級酒莊比較恰當些。
基本上這是很多人想過的事情,
但是真正執行起來非常困難....
紅酒本身是種非常嬌貴的酒種,
非一般存放的方式就可以存放,

尤以台灣四季變化的天氣,
沒有專用的存放設施,
只會變成高級醋。

而且要今年裝瓶的酒又要能長存的,
只能等待之後的酒評才會知道,

多想想吧,浪漫的可行性
先聲明不是來鬧的...
但晚婚的現代,確定30年女兒就嫁得出去..?!???
應該說女兒30,不想結婚的一堆...
有錢是不怕買不到酒的~
先多存點日後學雜費、奶粉尿布開銷、比較實際啦~
紅酒的確不如烈酒好保存 但也因為這樣 三十年後開瓶的感受絕對是不一樣的
2010 年算是相當不錯的年份
若是要買法國波爾多紅酒又要有陳年實力又不要太貴
我首推
2010 Montrose
2010 Cos d'Estournel
這兩隻酒好好保存陳年四十年應該不成問題
或是貴腐葡萄酒也是可以考慮
若是真的沒有酒櫃可以包微濕報紙確實用塑膠袋密封好冰冷藏室也可以
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!