DAVID-CHEN wrote:飲兄提到打破材質關係Riedel應該是最容易打破的阿我又在放毒了 你不算在放毒,因為飲兄之前10月初到高雄已經買了Riedel Sommeliers Bordeaux 和 Burgundy各一組,不只滿五千送五百,還有退稅咧,只是他還捨不得拿出來用 DAVID-CHEN wrote:Steel兄我以前也是用惰性氣體保存剩下的酒雖方便但放一星期以上還是會走味我覺得steel兄遲早會和我一樣投入burgundy懷抱 我前後兩杯約隔2個小時,雖然有灌氬氣,第二杯還是跟開瓶比起來不太一樣手邊還有19支大賣場的burgundy,慢慢喝吧~下次準備來試試 yves clerget pommard 一級園 2005,不過由於波爾多數量是柏根第的好幾倍,可能要先喝完幾瓶波爾多才會再繼續下去 只要價錢合理,我對其他產區也有興趣啊,目前還不會獨鍾Burgundy
DAVID-CHEN wrote:Steel兄我以前...(恕刪) ---有前輩說:burgundy 不用追1er, grand cru只需收集好莊好年其代表性的村酒,即可---我不太贊同這論點這乎略了burgundy重要元素terroir其中的土壤部份更何況氣候部份除了受到年份影響,也會受到地區不同影響這又好比在花園圍牆外賞花不過買票進花園也可能看到雜草
飲奶食菜 wrote:如果以不限資金去考量,hkd 1000 可能買到grandcru 或只買到村酒視符winemaker...(恕刪) 這價位能買金杯Vougeot Grand Cru啊〜值得又好喝〜不同意喝喝村酒就好雖然平時我喝喝村酒就很開心了酒要收藏在肚子裡,不要收櫃裡!還有勃根地酒一定要喝喝她年輕的樣子!不是一定都要陳,沒喝到年輕的會很可惜〜
今天把昨天用winesave保存的酒,倒到Riedel Burgundy Grand Cru 與 Zalto Burgundy再喝一次, Riedel香氣比較好,跟昨天第二杯一樣香氣相當的迷人,花果香四溢,甜美,幾乎沒遇過第二天喝的香氣可以跟第一天一樣好的~ 這支酒配Riedel Burgundy Grand Cru杯卻做到了杯子真的有差,我拿Rona Lynx 470ml手工杯聞起來就有點怪怪的...它之前用來喝新世界的pinot noir還蠻ok說飲大,趕快把你的Riedel Burgundy grand cru 手工杯拆出來用吧,試試喝Burgundy的效果~