SymphonyHarp wrote:因為貴腐的某些保存特...(恕刪) 明白了,但此兩瓶會在大型聚會才開所以,不會喝太多想問耐放是因為sulphates 的關係?匈牙利也是有名,但對我一名新手,不好找
marklin888 wrote:那裡有在特價?我也想...(恕刪) 那個是去年年中在家附近的酒行買的, 剛進貨~ 價錢很殺(超佛心的)所以才買的~不過我也只買了一支, 因為~ 甜酒喝的少~在去年生日時一群人吃蛋糕就開來喝掉了~我只喝一小杯~ 就有一種, 飄飄欲仙的感覺, 其實是頭浮浮的~ 不太舒服~ 後來就昏睡到隔天這支Chateau Rieussec Sauternes 2008的味道我憑印象寫一下好了:我們喝前是把他丟到冰箱, 等到溫度固定後再把他往冷凍庫放20分鐘, 把溫度降到接近0度(要注意時間喔,別把酒給結冰損壞了, 大約1~2度吧)我們家甜酒杯不多, 我是把兩支甜酒杯+整盒的ISO杯也丟冷凍庫冰甜酒杯如上, 不大, 200cc左右冰這麼低溫是因為台灣很熱, 其實倒出來後很快就回到適飲溫度了(8度左右)味道是... 喝起來超甜, 帶一點點酸(就很像一些會帶點酸味的蜂蜜&沒有很酸的蜂醋)聞起來是蜂蜜+哈密瓜的味道, 因為年份很新, 沒任何的陳味印象最深的只有隔天起來頭很漲很痛之前家樂福酒節有在賣他們家不甜的R~ 如有有搭配VIP活動卡, 一瓶也不到950可是我也沒買~ 因為冬天到啦~ 家中白酒還有一堆呢
飲奶食菜 wrote:明白了,但此兩瓶會在...(恕刪) 我的體質對Sulfates和SO2都會有反應Sulfates會頭漲想吐, SO2會起疹子和頭痛很明顯的過敏反應~ 絕對不是酒精喝醉的反應, 感受完全不同其實耐放是因為超高含糖度的關係(而上面那隻Pajzos Esszencia已是超濃縮酒, 流動起來是稠的)可是某些貴腐酒的含糖度其實沒有到超高, 加上酒精濃度又不高, 所以必須添加防腐劑來保護平均來說. 貴腐酒的防腐劑添加量是紅酒的4倍
飲奶食菜 wrote:2010 Jean-...(恕刪) 單挑一星期前最後250cc2010 Jean-Philippe Janoueix Reserve du Chateau Croix Mouton, Bordeaux Superieur, France