紅白酒的迷戀...喜歡這味的起進！ (飲酒過量有礙健康)

furry22

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21樓

furry22

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*JJ* wrote:
最近也才踏入品酒的領...(恕刪)

新世界的酒有的是用儀器控制釀酒過程
或是使用金屬桶而不使用橡木桶
所以他的成功率頗高酒精濃度要比較高一點

一般來說要賭一賭這罐是不是好酒
有一點小技巧
不一定準但是還可以接受啦
那就是

新世界的酒酒精濃度要13-14%以上
舊世界要12.5%以上
會是地雷的機率比較低

再來就是看包裝有質感的比較有機會是好酒(這點是要看買家的品味所以不予置評)

不知道還有沒有人也可以提供一些經驗談呢?
可以提供給我們這謝不想念書的懶惰鬼參考一下呀!!!

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樓主

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furry22 wrote:
新世界的酒酒精濃度要13-14%以上
舊世界要12.5%以上
會是地雷的機率比較低

這樣說也是個方法，我最近喝到一支加州的Zinfandel(加州的)，
很好喝，口味和常喝的粉紅酒天差地遠，這支紅酒味道強烈酒體厚實。
單寧真是有夠給他強的...
可是卻很順口，我超喜歡這支！

15%，另外也喝過另一支不錯的，達16%，
至於前面說的Merlot品種，我認為喝純的味道太單調了，
還是要混些其他品種(而且Merlot大概佔3成就好)，喝起來才會有意思。

參考參考。

calvinab6

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23樓

calvinab6

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印地安 wrote:
.葡萄酒來說..
喝紅酒的人多
白葡萄酒的少~

小弟喝白酒比較多..(恕刪)

夏天了
我也喜歡冰涼的白酒........
跟您分享一支最近找到不錯的.....

好事多就有..............
而且很便宜...............

之前我世界各處找.......

就是找不到十年前在德國喝到的甜甜記憶......

沒想到遠在天邊,近在眼前呀.......

非廣告.....純粹分享.......

也歡迎您分享經驗............

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樓主

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文章編號：20537305

calvinab6 wrote:
就是找不到十年前在德國喝到的甜甜記憶......

水喔，德國的麗絲玲，口感應該很豐富吧！酸酸的、果香豐富。

calvinab6

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25樓

calvinab6

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作手... wrote:
.德國的麗絲玲，口感應該很豐富吧！酸酸的、果香豐富。..(恕刪)

2009帶點酸酸的........

2007相對甜甜的........

價格相同....平易近人.....

相同的是...................
果香豐富~~~~

您真內行.............

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樓主

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calvinab6 wrote:
2009帶點酸酸的........
2007相對甜甜的........
價格相同....平易近人.....
相同的是...................
果香豐富~~~~
您真內行.............

我迷戀麗絲玲一陣子，那東西拿來把妹很讚喔！

麗絲玲可以拿來陳年，直接喝也可以。
美國的麗絲玲也很不錯。

另外有機會您可以喝喝看紐西蘭的Cloudy Bay白酒，
應該也很合您的胃口。

我現在邊打字邊喝加州的zinfandel紅酒，讚啦~
我真是酒鬼...

calvinab6

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27樓

calvinab6

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文章編號：20537933

作手... wrote:
我迷戀麗絲玲一陣子，..有機會您可以喝喝看紐西蘭的Cloudy Bay白酒.(恕刪)

剛好今晚要去澳洲.......

看能不能找到您說的Cloudy Bay白酒....
或是台灣就有呢??????.
有哪一種您願意推薦嗎............

或是Cloudy Bay白酒.....就只有一種呢???

懇請明釋............... orz

紅酒我倒是比較沒甚麼特別的印象............
目前喝的是...澳洲 BIN 389............
穩定也比較不易出差錯...................
只是有點傷荷包.........

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請參考：http://www.lebonvin.co.uk/new_zealand/marlborough/cloudy_bay_sauvignon_marlborough.php

這是很經典的酒款，我記得國內有出一本"葡萄酒賞味誌"，裡頭也有推薦這款，
真的很讚！

價格也很親人，大概一張小朋友左右而已，
有豐富的熱帶水果香味。

另外有本書叫做"葡萄酒精華"(法國藍帶廚藝學院出的)，國內誠品約賣799(我博客來買710)，
我在這本書學到很多，也是推薦給您。

另外上面提到的"葡萄酒賞味誌"，裡頭也有推薦許多支酒，
照著上面挑可以避免買到地雷，也是很棒。

您參考參考。