rogerkuo2001.tw wrote:
謝謝大大,請問可否推...(恕刪)
訊息PM給您了,希望對您有幫助.
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真的有些玄.我也是拼命練功,練習拆解威士忌的氣味.
我們聞到的味道是~一股氣味. 但是這一股氣味是味道的"綜合"表現,有本事把味道"拆解",才有辦法做該酒款的"評析".
很簡單的講就是要練習.累積飛行時數,單單一個雪莉桶.就分成dry sherry(不甜的雪莉)跟sweet sherry(有甜味的雪莉)兩大類.
dry sherry 裡面又有最沒甜味的fino,最常見的oloroso(公認最家雪莉桶的品項,有分微甜跟不甜的oloroso). palo cortado.
sweet sherry 裡又有 cream. moscatel, 還有甜味最香甜的 PX~pedro ximenez.
不同的雪莉酒有不同的表現,所陳年出來的威士忌又賦與威士忌不同的風味.彼此有差異,但又有共通的相似處.
最簡單的品飲就是分出好喝跟不好喝(我喝過那種喝了一口,就想把他倒進排水溝的酒).
進階一點就是喝出"聯想"(從一款酒想到這支酒跟哪支你喝過酒很像.....)
再難一點的就是喝出細節.你能大概判斷出酒齡,拆解氣味,把氣味作細部分解.....這都要練習.喝過越多品項(除了品飲, 還需要記憶),深入了解,多跟朋友討論........都很有幫助.
這不斷"練習"的過程裡,會充滿樂趣.
就像是一趟joy ride.除了好玩,還是好玩.
至於買酒,量力而為就好.慢慢來.......
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普通一點的不是不好,只是喝來喝去就是"喝酒",高階一點的,因為"好"的很明顯,比較有內容可以探討.
不是非喝高價的威士忌不可.但是乾脆就敗一兩隻"逸品",其他入門款當作是省下來(我的經驗談.入門款的品項,我開的有夠多了.)
如果想嚐試日本Whisky 山崎18Y / 余市 20Y 您會比較推那支啊
(輕井澤這個價位有值得推的品項嗎? )
兩支都很好,但是論CP值,應該是余市20y比較高.我等下弄個連結給你看,余市20y在TWE網站一隻要180英鎊.英鎊現在對台幣是1:51.
輕井澤這價位應該買不到,均價約5~6000.
下次再專門討論輕井澤KARUIZAWA的VINTAGE.
余市20Y在這裡高不可攀~http://www.thewhiskyexchange.com/P-2947.aspx
裡面還有很多品項可以WINDOW SHOPPING
隨便看看,看了想敗家不能怪我,輕井澤在裡面有很多好買的.....
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一兩個月開支好酒,一瓶酒是700ml.如果20個人share分享,大概一個人可以品飲35ml(CC).一支酒喝35ml已經印象很深刻了.
一瓶如果是5000,20位均攤大概是250.真的很愛再下手買下來建立庫存.不是那麼愛,喝過就算了,也省的無意間跟著湊熱鬧買下一整瓶.
結果版面聊著聊著.......讓很多人一腳跨進威士忌品飲的世界.也好,豪飲傷身,小飲怡情.喝點威士忌的好滋味也不是壞事.
等哪天多數人都喝過某幾瓶共同的酒款(例如~格蘭多納15y或是山崎18y,余市20y......),我們可以一起討論某支特定酒款,互相交流意見,一樣能達到"以酒會友"的目的.
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
