飲奶食菜 wrote:
雖說南法cp 值高, 但暫時還未有何深刻印象的

看來,要試試chateau de pegau


飲兄不知有無試過M. Chapoutier Côtes du Roussillon-Villages Les Vignes de Bila-Haut 2010?這支我覺得CP值蠻高的,家樂福有賣,四百多塊台幣而已,我覺得蠻好喝的.這支也是WS 2012年百大葡萄酒的第38名.

*JJ* wrote:
飲兄不知有無試過M....(恕刪)


沒有....

看看XMAS來台時, 還有貨否? 進一支試試看....

但我有訂了3支 150CL 的 CHAPOUTIER OCCULTUM LAPIDEM 2011 (RP94)

因家中酒櫃沒位置, 故還放在酒專那裡....
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。 將進酒,杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。

飲奶食菜 wrote:
但我有訂了3支 150CL 的 CHAPOUTIER OCCULTUM LAPIDEM 2011 (RP94)

因家中酒櫃沒位置, 故還放在酒專那裡....


這支Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem跟Les Vignes de Bila-Haut在WS分數是伯仲之間,想必也是很不錯!

*JJ* wrote:
飲兄不知有無試過M. Chapoutier Côtes du Roussillon-Villages Les Vignes de Bila-Haut 2010....(恕刪)

這坪我喜歡他第二天的感覺
少了點尖銳(不過香氣也跑掉不少)
喝之前吃了顆橘子也沒有破壞感覺
我就是那被人說太慢的小黃...
今天在家開了週末吃喝小派對,不過天氣冷,大家喝薄酒萊新酒的意願很低
只好挖別的酒出來喝


整排的生魚片握壽司,不喝白酒很怪
就開了這支奧地利白酒,不過這酒在今日常溫18度還是很好喝
豐富的熱帶水果,帶些蜂蜜般的回甘甜味,很好喝,又帶了些冷凜與礦物感


而且瓶塞底可神奇了!發現了鑽石礦脈!


然後開了支義大利酒配我煎的美國牛,很多汁甜美的搭配!
這酒真不錯,也很好喝
成熟奔放的黑漿果,很美,入口飽滿順口,單寧很柔軟,真棒!


晚餐煮義大利肉醬麵!


配香貝丹,呦呼〜
細膩柔軟,紫羅蘭花香與奶香,成熟紅莓與淡淡桶香,真是好喝
酸度不錯,單寧並不是太壯,是支柔軟溫和的香貝丹

(這支是家樂福的啦跑錯棚了!)


最後煮熱啤酒收尾!


啊嘶喝一喝身子真暖和〜!

SymphonyHarp wrote:
開了支義大利酒配我煎的美國牛,很多汁甜美的搭配!
這酒真不錯,也很好喝
成熟奔放的黑漿果,很美,入口飽滿順口,單寧很柔軟,真棒!


這支CASA DI TERRA Bolgheri Mosaico 2009 WS分數93分!S兄是這次在大潤發買的嗎?之前只有看到同樣Bolgheri酒莊的另一支Moreccio,分數也是90分上下

*JJ* wrote:
這支CASA DI ...(恕刪)


是的在大潤發景平店買的〜
SymphonyHarp wrote:
今天在家開了週末吃喝...(恕刪)




S大

這照片看起來蠻奇特
米是酒釀瓶內的米嗎?
請教如何做這道台式雞尾酒?
感激不盡
DAVID-CHEN wrote:
S大這照片看起來蠻奇...(恕刪)


這道是煮啤酒,他其實不是台式的啦

材料:
啤酒330ml兩瓶
紅棗3顆,泡開去籽
枸杞5粒
甜酒釀一湯匙與酒釀汁一平匙
冰糖少許(看個人愛不愛甜,也可用蜂蜜)
柳丁一粒,切成片狀
@薑片(我個人沒放,有需要也可放入少許)

方法:
1. 倒入半罐啤酒,加進紅棗(與薑片),煮到滾
2. 放入甜酒釀與剩下全部的啤酒,煮到滾
3. 滾後放進柳丁,枸杞與冰糖,10秒後關火(如果是用蜂蜜,等溫度降低些再加)

等到溫度低一些就能喝了

熱熱的喝

S大

感恩





枸杞好像不止五粒
(認真一下)
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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