[訊息] 大潤發葡萄酒

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：40661408

今晚飯後小嚐這支分到的酒

Domaine Bernard Fleuriet et Fils - Sancerre Tradition 2011
100% Sauvignon Blanc, 12.5%
$529

酒色是金麥杆色的，新鮮白酒的顏色
開瓶後半小時呼吸一下，溫度高些（15度），會跑出蜂蜜味與一點甘甜
聞起來有青草味，檸檬味，和一點鳳梨的味道，及淡淡的標準貓尿味和火柴味
入口後很中性，微酸，一點礦物感，之後帶點淡淡的酒味後消失，有點太普通與簡單了
喝起來感覺有些失衡，並不順口
以這支酒的整體表現來說，我認為太貴了，不是很值得

飲奶食菜

301分

72樓

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：40663459

SymphonyHarp wrote:
今晚飯後小嚐這支分到...(恕刪)

明天1221，s大不開一瓶頂級酒來爽爽

小弟也來了台北，走走吃吃

哈哈

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：40712589

Manoir de Mercey - Rully "En Rosey" 2010
昨日去買東西順便買的，一樣維持酒節時的$449，所以就很好奇的買了

今晚天氣變冷了，所以下廚煮了火鍋來吃
吃完後開了這支酒來喝

酒色是勃根地標準的透明紅，但偏粉紅色，而且酒色並不清透，有些混濁
剛開瓶時不太能喝，酸，澀，有酒精攻擊性，整體是失衡的
味道是酸酸澀澀的桑椹味，葡萄梗味，與酒精味
這支酒可能沒去什麼梗，所以葡萄梗味挺容易發現的
其實這樣的感覺實在心想不妙，無法期待之後會有太好的結果
一個小時後桑椹味轉為糖果甜味，葡萄梗味，加酒精味

才12.5%的酒精度，還一直保持明顯的酒精味，這酒真的不是太好
入口後是有點粗糙的酸味，一點點桶味，之後轉攻擊性的酒精味與粗糙澀味，並且結尾帶苦
酒體偏輕但是不優雅，喝起來很雜亂，就是個不是很好的勃根地的Table Wine

其實一直以來都知道便宜的勃根地買不得，也不值得去買
可是自己還是很頑皮，會莫名其妙的好奇買下
這次又得到教訓了！一樣的錢不如再買支黑妞來放

喝一喝現在頭開始有些疼，唉呀！真的中雷了ˊ_>ˋ

大家快逃啊〜

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：40733375

今天寒流冷颼颼〜還喝冰涼涼的白酒！哈啾〜

Domaine des Hauts de Sanziers - Saumur Blanc 2010
法國羅亞爾河的Chenin Blanc，$319

基本上這支酒我認為很不錯，同是來自羅亞爾河，勝過樓上那支Sancerre不少
而且整體豐富的多，價格也便宜
300多能買到WS90的酒，很不錯了

酒色是黃金色的，漂亮且通透
味道很豐富，有一種超甜水蜜桃的香甜味，一些蜂蜜味，以及...

這個味道！淡淡的狗兒腳底味+淡淡狗尿味

入口後挺脆的，酸度不錯，口感紮實順口

萊姆般的清爽酸味之後帶出淡淡的蜜桃甜味，然後再轉為淡淡蜜香烏龍茶的甘甜味結尾

味道還算綿長，嘴中會留住淡淡蜜桃味

這支酒很不錯，但給個建議，就是溫度可以高點喝，而且醒個半小時嘍

溫度過低會讓酒有點呆呆的，聞起來不太香，喝起來也不豐富

15度左右就可以了，這個溫度下，這支酒才有豐富的蜜桃香，而且更易飲

之前常遇到Chenin Blanc的白酒，只要溫度高了就會現形，酒精味出來，整個苦掉

但這支不會，而且整體很平衡，是支很不錯的酒！

明天上班日，只能小酌，剩的分瓶與同事分享了！

大嘟頭

1468分

75樓

大嘟頭

個人積分：1468分

文章編號：40742551

SymphonyHarp wrote:
其實一直以來都知道便宜的勃根地買不得，也不值得去買
...(恕刪)

謝謝分享+5分

請問 why便宜的勃根地買不得，也不值得去買?

謝謝

btw 話說酒精熱量不低又搭配炸物這....好奇版主如何保持體重?

對於吸空氣都會胖的我好羨慕

免責聲明:以上資訊，僅供笑話，並不構成投資建議，亦不代表本人真實意圖，讀者須自負風險及判斷，個人不負任何責任

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：40743709

大嘟頭 wrote:
謝謝分享+5分請問 ...(恕刪)

或許便宜的(NT$500以內)勃根地也有好的吧?

可惜我還真沒買到過, 也沒有耳聞過

(如果硬要把Beaujolais算進來, 那就是GD的那些Crus吧! 薄酒萊是全勃根地最便宜的酒區)

之前大潤發買到的Domaine Petitot - Côte de Nuits Villages 2008, $599

表現已經是我找到過算低價, 又做的不錯的勃根地了

勃根地的酒跟波爾多很不一樣, 大部分酒廠是少量多款的經營方式

自然平均生產成本比波爾多高, 訂價也高

實話實說, 如果我有500元以內的預算想買一支酒, 我不會去挑勃根地的

新世界, 波爾多, 隆河, 羅亞爾河...etc 有很多超值好酒可以挑了

關於喝酒會不會變胖~? 我認為天生體質佔非常大的關係

飲食習慣, 運動... 都敵不過全家天生是胖子的基因力量

我是不認同喝酒會胖的

遇過酒友那麼多, 還真沒看過大胖子說~ 大部分都瘦到覺得有得肝病(爆)

喝酒適量就好, 如果喝一喝會身體不適或影響健康~ 那還是別碰的好

飲奶食菜

301分

77樓

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：40759262

SymphonyHarp wrote:
或許便宜的(NT$5...(恕刪)

謝謝分享，但是不飲burgundy 基本款，直試1er cru, 如何？

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

SymphonyHarp

602分

樓主

SymphonyHarp

個人積分：602分

文章編號：40759861

飲奶食菜 wrote:
謝謝分享，但是不飲b...(恕刪)

其實重點不在標示的等級，而是酒莊平均的評價

這裡跟波爾多不一樣，波爾多直接分好酒莊等級了

自然不同的等級酒質可以有衡量

而勃根地分的只是產區地塊的等級數

必須還是要搭配酒莊歷史評價來看才行

厲害的酒莊，最低等級的Bourgogne Rouge，都可能贏過無用心酒農的Grand Cru

可是勃根地酒有趣的地方就是除了知名酒莊外

有許多的私家小農，有些小農釀的酒可是驚為天人的

最有名的小農應該就是Henri Jayer吧

不過，相反的，沒有專心於種植與釀造上的酒農也是有的

所以在挑選勃根地不知名小農酒，只能憑靈感與運氣

我是看酒瓶酒標製作的用心度與封瓶的感覺...之後靠運氣了

三十幾個地塊的Grand Cru都很有可能是地雷了，何況是五百多個地塊的1er Cru?

挑級數酒有憑有據的挑，還算安全，但代價可不低啊！

可是我是在挑最低等級的便宜...勃根地地區酒（其實直接挑其他地區的酒吧）

Domaine Gros Frère et Sœur - Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

以上這支已被不少人列為，每年份都值得一喝的低價位勃根地酒（對日常酒來說還是小小的貴）

但人還是會想到處冒險找樂子啊