Lawrence0708999 wrote:
想請教李大:
最近...(恕刪)
小弟菜鳥心得~
除了用功~用功~再用功~之外~
就是把品項名稱跟照片直接在高校發問
李大~立早哥~仁兄~中彰雙虎~福大~...等(未列出的高手高高手，小弟太久沒上了請見諒)
大家一定很樂意幫您解惑~
個人積分：7分
文章編號：28255308
個人積分：127分
文章編號：28256243
Lawrence0708999 wrote:
最近市場上出現越來越多IB的品項
連家裡附近的小酒專也都有了
該如何區分或從中挑選較優的品項
避免誤入雷區呢?...(恕刪)
如果架上的東西,光用看的(像解讀葡萄酒的酒標
),只是一半靠經驗"推測",一半看運氣.經驗值一定有用,但是答案還是在瓶內.(任誰都有踩雷的機會).
最好是有明牌,上星期提到的大麥町就是明牌,只是供應量有限.
至於~最近有值得推薦的深雪利品項嗎? 性價比大約就川崎1982 那樣的.....
真的解泥煤毒還是要靠重雪莉 .只是這樣好像癮頭越來越重.
我現在收的,2/3是雪莉桶.只是我沒有非重雪莉不可.
我比較在意買價跟口感.價格跟口感對不對等?有物超所值的,必然有物無所值.不見得都要買高單價的,也不見得要侷限在某個價位區間(例如對自己設限~不買超過5000的品項.)
覺得有適當的品項就不用遲疑,但是不要流於"亂買".幾乎所有人一開始會有一段時期是"亂買期".這段時期的長短~每個人皆不同.
好的品項很多,眼睛睜大點一定看的到.
個人積分：127分
文章編號：28257920
色澤~ 麥稈色,淺金黃.
香氣~ speyside 慣常強調的花香,蜂蜜.一點青蘋果.香氣的表現很柔和,麥香,微甜.54%的酒精濃度,但是酒精味似乎不明顯,盲飲的話我會猜測是某家OB的40%或43%.
口感~花香為主,甜味不明顯,全麥餅乾那類的澱粉味.一點點柑橘類的清香.麥味明顯.
尾韻~ 尾韻中等,一點微甘.一段時間以後有點微甜甜.
入手價2.6K.中規中矩的speyside調性.感覺受桶的影響不很大(舊桶?),推測香氣的表現主要源自於當初新酒本身.1991好像還很新,其實也19年了,酒齡不算新.
酒體本身不算很突出,但是以2K多的價位而言,不會失望.
個人積分：127分
文章編號：28267134
色澤~深琥珀色.
香氣~ 剛開瓶時香氣出不來,悶悶的.但是以前我喝過sample,我知道香氣一定不止這樣.
倒出來的酒給他20分鐘出味,果然,香氣漸出.老雪莉桶的氣息~ 熟瓜果,熟香蕉,太妃糖(香甜的糖果味),蜂蜜,一點薄荷一點巧克力.......很像老年份的龍摩恩?有股討喜的花香,一些老木頭的味道.整體而言,氣味裡有高價品項的身段.
口感~ 香氣的甜味似乎沒反應在口中的味覺,口感沒想像中甜.瓜果味,一點檀木似的木頭味道.微涼~薄荷的涼感.年份高,酒精濃度低(43%)~順口度很好.木味跟果味為主,帶點花香跟蜂蜜的調性.太小口嚐不太出味道,適合一口10ml的量.
尾韻~ 中等長度.尾韻帶有老年份慣有的"高級感",低年份模擬不出來的調性.
整體說來相當不錯,可以"嫌"的地方就是稍嫌太弱(香氣,口感,似乎都弱了一點).彌補的方式~稍微大口一點.入手價為6K.以1969的格蘭露斯ob(ob沒這個年份?)而言,這個價位只能買外盒(ob的價位定在大氣層外面).
年份(年紀)為1969者,這支酒不應錯過.
個人積分：12分
文章編號：28277343
個人積分：0分
文章編號：28287266
Tomatin 34 yo 1976 /2011 51% Duncan Taylor
+布納哈本 ADELPHI 31Yo 1979 46.5%
個一份(50ML)+貓食860
還有之前剩下的讓大家加選
LEDAIG 2005雪莉(62.7%)SERGE91分一份200 有6份
HIGHLAND PARK 1994(51.9%)雪莉一份200 有六份
ISLE OF ISLAY 1990(52.8%) 重雪莉(BOWMORE)一份220 有6份
余市20年軟木塞版本一份300 有4份
Port Ellen 1982(27年IB)61.3%(2010MMA銀牌) 一份500 剩下2份
個人積分：127分
文章編號：28287582
個人積分：42分
文章編號：28288772
個人積分：0分
文章編號：28290652
個人積分：32分
文章編號：28294045
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
