[訊息] 大潤發葡萄酒

DAVID-CHEN

60分

911樓

DAVID-CHEN

個人積分：60分

文章編號：49953933

hgman wrote:
我只有一瓶Colhe...(恕刪)
也許白蘭地也適合?

這篇文章可是林裕森大師寫的(yusen)
很有深度
酒方面當然無庸置疑
巧克力方面亦然
文章建議甜的紅酒
當然不同人也許有不同搭配感受
不過我想我的Bordeaux和Burgundy都出局了

haman兄提到白蘭地的觀點，是否起因於有些包酒巧克力內的酒是白蘭地？
我吃過許多
也不賴啦

不過白蘭地記得加糖

http://www.7headlines.com/article/show/378067955

miro_002kimo

42分

912樓

miro_002kimo

個人積分：42分

文章編號：49954718

DAVID-CHEN wrote:
雖然有些離題
但最近在大潤發賣場內
她比紅酒更吸引我的眼光

了解後才知她是目前地球上最優的巧克力品牌

入口後沒有黏口的情形
好似高品質Burgundy絲絨般的滑順
更神奇的有多種味道散開，好像葡萄酒般(而且有酸度支撐)
只是CRU(中級）便有如此表現
難以想像Porcelana和Chuao的表現

下次配紅酒不知有何表現？...(恕刪)

這個小弟會選擇搭威士忌或白蘭地..
實是贊！
紅酒比較不搭

搭威士忌就像索甸配藍徽起司或鵝肝的感覺
只有贊！

Porcelana和Chuao要單吃再配酒
比較不糟蹋這麼好的巧克力！

DAVID-CHEN

60分

913樓

DAVID-CHEN

個人積分：60分

文章編號：49955103

miro_002kimo wrote:
這個小弟會選擇搭威士...(恕刪)
索甸配藍徽起司或鵝肝的感覺

miro兄
索甸、藍徽起司、鵝肝
這三樣我都喜歡
但沒配過
甜鹹配

下次試試

dchen0212

100分

914樓

dchen0212

個人積分：100分

文章編號：49955186

最近清了3支上次酒節買的酒。
1. S.A. Prum Riesling Blue Kabinett 2009
有甜桃鳳梨淡淡的香氣，酸度不錯，但隔天再喝，味道跑掉，加上一點的苦味，應該不適合放隔天了。

2. FL Nuits Saint Georges 2011
淡淡的花香梅李香，是我喜歡的酸度，酒體雖不夠細緻，但入喉滑順，較一般黑皮諾重的酒體，還蠻帶勁的！

3. Carinena Monasterio de Las Vinas Gran 2005 Reserva
第一天喝，香味沒出來，帶點紅莓的味道，入喉稍澀，感受不到 RP91 的評價，今天用醒酒器醒半小時，
還未接近，即可聞到豐富的紅莓果香帶點甜甜的味道，入喉可感受到酒體柔軟輕盈滑順，明顯的較昨天好喝多了。