下了班從新店趕去2010/04/03「麥卡倫品酩會」的會場，
途中不知為何一路塞車！
計程車司機還一直問我要走哪裡？
我只能說準時到就好了.....
14:00準時的走進JOYCE EAST的大門，
服務人員專業的帶我進入貴賓廳房，
此時我的心忐忑不安，因為遲到。
還好現場還有幾位沒到，
飲酒過量 有礙健康
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貼心的Alan說：「今天的日子很好，在加上下雨。所以在等待那些朋友一會」。
現場已經有很多朋友在和Alan交換心得。
還好，現場也有一位女生，就選擇她的身旁坐啦！
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品酩項目-就是『世界上最珍貴的威士忌麥卡倫』的黃金三桶
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JOYCE EAST為搭配「黃金三桶」所特製的餐點。
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寰盛洋酒的品牌訓練師-Alan Hsu
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一開始Alan介紹了威士忌的原料，只有水、大麥和酵母。
然後要讓大麥發芽→粉碎→發酵→蒸餾→熟成。
一瓶威士忌就完成了。
值得一提的是主角-麥卡倫的釀酒精神-六大標柱，
1.自1824年取得合法執照的一貫品質。
2.最小巧的蒸餾器：不同形狀的蒸餾器與工序，會對威士忌的風味帶來影響。
3.精粹中的酒心：酒心比例愈少，酒體更為醇淨。而麥卡倫黃金三桶是只萃取16%精華酒心。
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4.最高等級的橡木桶:手工製作的橡木桶。
5.自然的酒色:有些威士忌的酒色是用焦糖去調製的，而麥卡倫酒色完全來自於木桶。
6.百年來的製酒智慧
之後黃金三桶要進場了。
所謂的黃金三桶，強調用了美國波本桶、西班牙Oloroso雪莉桶，以及美國白橡木Oloroso雪莉桶等三種不同型態桶子原酒所混配而成，
因此命名為「Triple Cask Matured」黃金三桶。
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Alan說黃金三桶也只使用前三次的原酒。
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在SEVEN斟酒的同時，Alan也教了我們一些品酒的小技巧。
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12年一入口，並沒有以往濃重難入喉的感覺，
口感平順，帶有輕微的橡木味。
果香味沒有很明顯。
感覺是一種很青春的威士忌。
很適合入門人士來品味。
然後Alan還讓我們看了一段橡木桶手工製作過程。
15年的也和餐點一起出現在我們的桌前。
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15年的香氣有肉桂的感覺，
入口時有甜味感，
喝下去之後鼻腔感覺有淡淡的玫瑰香但喉嚨卻有巧克力味，
又讓人想一喝再喝的感覺！
其實不應該這樣說，
但我覺得這瓶酒好適合女生....
我喜歡！
這時Alan玩個小遊戲，聞香
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玫瑰、柳丁、檸檬、丁香、肉桂、巧克力、麥芽、葡萄乾
然後再讓我們回想剛剛的香味。
Alen還說要常常訓練，才能感覺出威士忌裡不同的香味。
最後17年。
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17年喝下去，比之前的2款較帶酒香。
煙燻味較重，輕微的綜合果汁甜味，
感覺像個淘氣的中年人。
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哈~哈~~
看得出來我必較喜歡哪一款了吧？
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大家利用剩下來的一點時間，
問了Alan很多問題，
Alan也教導很多關於威士忌的迷思。
我真的受益不少，謝謝大家！
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離席時，看到旁邊的公杯，
15年是空的耶。
17年次之！
12年的最多。
整體而言，黃金三桶的嗜口度佳，
不像一般的威士忌要加冰或加水才能找到較適宜的口感。
讓威士忌僅能侷限於某些場合。
以下士參加這次品酩會的小禮物
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回到家才發現袋子底沒黏好，
關於黃金三桶的手冊不見了，
還好禮物還在。
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