威士忌冰塊

看完這篇文後~突然想分享一下
事實上冰鎮威士忌的冰塊要非常大塊~還有冰塊的製冰器我想在這版應該都不算什麼新聞了.....
不過我想應該還是有很多人有很多疑問因為當初我也有~

那就是為何廣告製作的冰塊透明度看起來就跟一般家中或根訪間有很大的差別呢?

我想其實有些人已經有製造透明冰塊的獨特方法~
但我今天想介紹的是一種專門製造這種冰的產品~因為我想它的製作過程中來講算是比其他方法快速方便多了~

現在就來看看吧@@



相信各位都曾在廣告中看過好幾次這種泡在威士忌裡面~的透明清徹大冰塊吧@@

以往使用家裡製冰器~冰箱裡取出的冰塊總是白白霧霧的;

與威士忌廣告中透澈冰塊總是行成強烈對比~


雖說使用了廠商使用的製冰器做出了外型~但不管怎麼做~冰裡總是有一團白霧狀的顏色~
對吧?

”透明冰”其實是用了簡單的物理原理所做出來的冰塊
現在讓我們來看看"極地冰盒"是如何做出透明冰塊的吧@@





極地冰盒設計靈感

發明人的親身解說:大家好,我是褚玉龍。大家都在問我,是怎樣的機緣,讓我有發明極地冰盒的衝動呢。故事是這樣開始的:在2007年的一個炎夏夜晚,我想要來杯威士忌加冰塊。但是冰箱裡取出的冰塊都是白白霧霧的,怎麼樣都不像電視廣告

裡威士忌酒杯中的大冰塊,於是我開始尋找製作透明冰塊的方法。

我從網路搜尋中整理出了數種網友建議的小秘訣,譬如用開水製冰、降低結冰速度...等。

雖然可以提高冰塊的透明度,但是始終無法消除白色的冰核。

直到有一天我看到電視旅遊節目介紹,哈爾濱的冰燈節所用的巨型透明冰塊,都是直接從松花江江面開鑿得到的。

於是我試著模擬江面天然生成透明冰塊的凍結原理,設法讓冰塊從水面開始向下層層凍結,最後將水中的雜質與汽泡擠壓到底部,然後加以分離去除。

透過物理思維與不斷實驗,終於設計出一種製冰盒,能製作出接近純水讀數的透明冰塊。


為何極地冰盒可以製作出透明冰塊呢?

普通製冰盒因為冰塊由四週開始凍結,所以會把氣泡與雜質擠壓到中央位置,形成白色的核心。如何將氣泡與雜質集中到特定位置,並且分離白冰與透明冰。





左方為普通冰塊

結冰的過程中,溶解在水中的空氣與雜質不能被即時排除。這時後無數微小的氣泡會被包圍在冰晶體內,形成許多方向的光折射面,致使冰塊呈現乳白色,也就是一般所謂的“白冰”。


右方為透明冰塊

若在冰晶的形成過程中,將水中所溶的空氣與雜質能夠充分排除,則會形成由純水分子構成的無色透明晶體,也就是“透明冰”。因此,透明冰沒有任何雜質,用於食品飲料調理不會影響其風味。


不知道各位有沒有發覺到一點?向我一開使也以為威士忌廣告的冰塊為透明色指為了純粹美觀

但事實上它還有很重要的一點那就是純水分子所構成的冰塊晶體是透明的~也就是說一般來說白霧狀的冰塊的白霧
事實上是有雜質的~雜質事實上在某種程度上也影響了風味~
一般飲品到還無所謂~若是高檔的威士忌或是其他酒類影響了風味到有點可惜了......

當然可能有人認為這產品可能是多此一舉~因為有些人會特地使用純水來做冰
不過我覺得這產品好在就好在他的方便性~你只要使用一般水照他的方式使用~他就可以幫你分離雜質做出純水冰了~

以下為極地冰盒原理圖:







套入有洞的透明冰盒把原來的白色冰盒裡的水中雜質分離




雖說極地冰盒解決了透明性的問題~不過形狀上的製作我認為確不太完美



雖然它冰盒裡面有個模具~可以來製作冰的形狀~不過我想應該沒有人想用那麼大塊的冰來泡酒吧.....
況且酒杯也放不下..........

我想各位看到這邊可能想說到時候在用家裡買來的製冰器來製作就好~
不過我在這還是想多嘴來介紹一樣產品

Taisin這家公司在鑿冰方面可說是非常多樣~



剛開始在官網看到這張圖還以為是玻璃球....



竟然還有菸灰缸?



不過在看完以下的製冰過程後會發現它的確是製冰器做出來的沒錯





這張做起來像足球@@~不過還挺漂亮的

這家公司在鑿冰器上可以說是下過苦工~不僅樣式多樣~如果泡在酒裡更是滿足視覺感
從下面幾張圖就可以看的出來~


鑽石型

心型

還有文字..

高爾夫球@@

聖誕樹

雪人

在官網裡還有更多造型圖~老實說實在太多了@@懶的貼

若是還有興趣的大大們~可以來我的bolg我寫了一篇專文介紹"極地冰盒"跟稍微介紹Taisin製冰器這樣產品
有興趣的大大們歡迎來我這看一下吧@@
<極地冰盒>完整介紹全文:http://startrebirth.pixnet.net/blog/post/21708437
怎麼我之前聽到的是,廣告中的那些冰其實是假的模具,不是真的冰塊?
我愛01
放入一個水晶玻璃球

你分的出來嗎
to:ghoti
你的說法我一開始也聽過@@~我本來也是這麼認為的~後來發現確實可以做到
不過我想你說的可能也是真的~有些廣告廠商真的可能用模組吧
to:小林0625
Taisin製冰機是日商@@~而且它的官網有Taisin製冰影片全過程放在youtube中你可以去看@@
我想日本人做事細膩應該也不會那樣做......今天如果是中國我可能就會認同你了@@".......

在此付上Taisin官網youtube製做影片解除你的疑慮@@:
http://www.youtube.com/watch?v=Jr_dlVAoS1Q&feature=related
30mm的冰球製冰器要200美金~我還是繼續用我在無印良品買的就好

startrebirth wrote:
但事實上它還有很重要的一點那就是純水分子所構成的冰塊晶體是透明的~也就是說一般來說白霧狀的冰塊的白霧
事實上是有雜質的~雜質事實上在某種程度上也影響了風味~
一般飲品到還無所謂~若是高檔的威士忌或是其他酒類影響了風味到有點可惜了......



基本土我喝高檔的威士忌時應該不會加冰塊..............[困窘]

一本道 wrote:
30mm的冰球製冰器...(恕刪)


無印良品有賣唷

太久沒去晃了

改天晃看看

希望不要太貴阿
一個快變成宅男的傢伙.夢想是退休可以開家咖啡店.煮給自己喝.然後下午去打撞球.打完游泳.晚餐找美食.幻想手拿九叉楓木SW.騎著單車每天30K .每天游泳1K

chei67123 wrote:
無印良品有賣唷太久沒...(恕刪)

我是在日本的無印良品買的,一顆好像750日幣的樣子,有點忘記了
按此連結
台灣比較貴
極地冰盒我有買, 說真的不是非常好用, 照說明書上的指示自行製作冰塊, 效果差強人意, 取出的冰塊下方還是有一層白霧..敲過之後取得的冰塊太小,沒有大塊角冰的豪邁感.

所以我採用最省錢也最快速的方式, 直接跟製冰廠叫一塊冰塊,大約60cm x 40cm x 30cm的體積, 一塊只要60元.
鋪一塊毛巾在地板上, 買一支新的十字螺絲起子跟鐵鎚, 慢慢享受鑿冰的樂趣, 一大塊透明冰我自己可以鑿出約25~30塊角冰. 技術好的人應該可以鑿的更多, 得到的大塊角冰用塑膠袋分裝進冷凍庫冷藏, 朋友來訪時拿出盛著透明大角冰的威士忌很有面子 :p

有圖為證..
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