喝酒需不需要醒酒器？坦白說這是個大哉問，就算明白醒酒的種種好處，但也有認為不需要醒酒的專家證言。到底醒酒是什麼？
要如何醒酒？哪一種醒酒方式最理想？看完這篇，功力怎麼一下子增加那麼多啊！
為何醒酒？
醒酒，其實就是讓酒與空氣適當接觸，盡量加大面積、以及一定時間的接觸，讓酒液適當氧化，因而軟化葡萄酒中的單寧，進而得到更佳的口感與香氣，尤其是一些高品質、昂貴而年輕的葡萄酒更是需要。不少紅酒裡的單寧或在白酒裡的酸味，如果過多就會酸澀、難以入口，「這杯酒很順」這種話怎樣你也說不出來，這時候要喝就需要醒酒。再者，開瓶時如果聞到怪味，其實這是裝瓶時添加具抗氧化作用的二氧化硫，也可以藉由醒酒的過程來去除。基於以上理由，這時候就相當適合「進行一個醒酒的動作」。
使用醒酒瓶（Decanter）
一般醒酒就想到使用醒酒瓶，過程優雅又相當直覺。而醒酒需要多久？其實這並沒有明確的時間公式可以計算，但目前普遍得出的範圍大約在半小時至一兩天左右，端看這種酒質的不同、醒酒的方式與程度，都有影響。不過，行家都知道，使用醒酒瓶的原文意思是換瓶（Decant），不只是為了醒酒，還能將陳年的殘渣藉由換瓶時，盡可能地去除。
醒酒瓶的優缺
醒酒瓶固然優雅美麗，彷彿讓品飲的檔次整個提升，但其實醒酒瓶也有一些先天上無法克服的、我們不訪稱作是無傷大雅的小缺點：像是體積比較大、外出攜帶不便（但大概也不會有人外出攜帶）、醒酒的時間比較久等等。不過看著葡萄酒在醒酒瓶當中，像是噴泉灑下來、蜿蜒的河道流敞而過，還真是賞心悅目啊！心裡感受好，酒自然變得更好喝。
因為醒酒瓶要快也無法多快，就算接觸表面積再大，所以如果遇到客人比較多的場合，可能會有匆忙、來不及應付的問題，又或者醒酒瓶的數量不夠應付的情況，這時候也許可以嘗試Double Decant(雙過瓶)的方式：將經過醒酒瓶的葡萄酒又倒回去原本的瓶子當中，不僅解決了醒酒瓶數量不足的缺點，同時也解決擔心過度氧化的問題。
杯中醒酒
如果沒有醒酒設備，覺得醒酒器太假掰、多一道工、要多洗一件太麻煩，這時候直接將酒倒入恰當的酒杯當中，也是一招不錯的、可以讓葡萄酒稍微醒過來的方式（但效果因個人功力而異）。另外，搖晃酒杯，讓杯中物旋轉，也可以增加接觸面積而醒酒。酒液在杯中隨著時間變化、或搖晃後有不同程度氧化而變化，也是一種品酒樂趣。下面有兩種杯中醒酒的搖晃技巧，請參考～
快速醒酒器
然而，顯然很多人會希望更快速、馬上品嚐到這杯中物，於是乎有了能馬上醒酒的相關器具，像是MENU的Decanting Pourer醒酒器兼注酒器，藉由專利技術、快速大量地混入空氣，以達到快速醒酒的目的，又快又便利，咻一下就差不多可以喝了，而且相當小巧、攜帶方便。但也不能說是沒有缺點，像是醒酒時間無法控制。
快速醒酒器，醒酒快速，又相當方便攜帶。(MENU／Decanting Pourer)
哪些酒需要醒酒？
一般紅酒，或特別是一些昂貴的、年輕、未達到最佳適飲時間的酒。而一些不帶甜味的白酒則可能需要。
可以不醒酒嗎？
可以，因為這杯酒是你的。又或者你喜歡體會開瓶後的味道變化曲線，同時也怕醒過頭醒壞了。
但如果要好喝一點，還是建議醒酒。而白酒一般則不需要，像是強調新鮮果味的款式，在適當溫度下現開現喝是最棒的。
所以，醒酒器是必要的？
看到這，表示您對於享用好品質的酒的熱情是有的，不妨準備些，不管是醒酒瓶或醒酒器都好，多點樂趣，也有實驗驗證的味道。若真不想準備，或嫌麻煩，那麼好好練練搖晃杯子這門藝術吧！
總結推薦!!
看了這麼多關於醒酒的QA，相信大家對於醒酒這件事有更深的體悟了吧！按照慣例，我們這邊一樣為大家推薦一件萬中之選的好物。儘管醒酒瓶沒有一些快速醒酒器來的快，但其賞心悅目的視覺效過讓許多人還是願意選擇這類型的醒酒器。但醒酒器一定慢嗎？那可不，這款醒酒器就打破大家的刻板印象。
雙過瓶可以解決醒酒器不足、過度氧化的問題。(MENU／wine breathe carafe)
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該買哪一種比較好呢？
